お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ: 製菓道具、型

ラズベリーアップルパイと、バトー チュイールのレッスンも、残すところあと3回となりました。今回のパイ生地は、フードプロセッサーで作るパートブリゼ。ハラハラと綺麗な層ができていて、バターの香りが良くて、幸せな気分になれるパイ生地です上等なパイ生地ができるのに ...

今回何名かの生徒さんからクグロフ型のご注文をいただきました。黒糖、シナモン、ラムレーズンのクグロフを作るためしかし、私と同じ材質のものは販売終了になっていました。  嘆いても仕方がないので、代わりのものを探しました。ブラジルプジンの時も型の材質に翻弄させ ...

器具のご案内の続きです。昨日のご案内に加えて、ハーフサイズのパウンド型もご案内したいと思います。1回にまとめていただいた方が送料がお得ですので。ハーフサイズのパウンド型  660円お教室で非常によく登場します。14x7㎝ H5㎝18㎝のパウンド型とこのハー ...

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