お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ:スイーツ > 焼き菓子

今日は来月の通信レッスン用の焼き菓子を作りましたそしてYUKOさんから届いたクリスマス用のヘッダーをつけてみました。う〜ん、可愛いクッキードゥ・ブラウニーバーというとっておきの焼き菓子に、お気に入りの 「HO HO HO」 のヘッダーをつけました。楽しすぎて、い ...

今月のレッスンで作っている「ラズベリーアップルパイ」。その2番生地で作る「コロコロリーフパイ」。こちらも美味しいと好評をいただいています円筒ケースに入れてみました。ぴったりですチュイールと同じ円筒ケースです。円筒ケースはとってもとってもお勧めだと、今回判明 ...

Come to my party ペーパークラフトのYUKOさんから、紅葉した葉が届きました色とりどりで綺麗で、袋から出したとき「わっ」となりましたこちらの葉っぱ、麻紐がついたタグなのです今月のレッスンのアップルパイのラッピングにピッタリプレゼントしたくなること、間違いな ...

また焼き菓子ギフトを作りましたお気に入りのハロウィンのヘッダーですCome to my party ペーパークラフトのYUKOさんに作っていただいたヘッダーですそして、ケイク オ マング(マンゴーのケイク)ケイク オ カシス(カシスのケイク)私のギフトの最近の定番です先日も ...

ギフトボックス・ドレスアップキットCome to my party ペーパークラフトのYUKOさんにお願いしました、ギフトボックス・ドレスアップキット。先日は<フラワー>をご紹介しました。ギフトボックス・ドレスアップキット(オータムカラー)今日は、もう1つのデザイン、ドレ ...

先日少しご紹介させていただき、レッスンでは毎日実物をご覧いただいていましたヘッダーセット(オータム)が、まだブログで正式にお申込み受付しないうちに、在庫があと4セットとなってしまいました追記: あと2セットになりました。スミマセン、実際にご覧になった生徒さ ...

このところ「通信レッスン」のご案内が続いていましたが、今日も先輩生徒さんから、「久しぶりに 〇〇を作りました! 皆さんこの材料をお持ちですし、〇〇なシチュエーションにも良いですし、お勧めです!」というメニューのお勧めメールをいただきました。私も忘れている ...

先月と今月でご提案させていただいている「秋のコフレボックス」 (通信レッスン)この窓付きのボックスは「ニッシン」で購入しました。でも ↑ このラッピングが、ダサいーーーずっとそう思っていたので、ペーパークラフト作家のYUKOさんに相談しました。そしたら、この ...

10月になり、焼き菓子の通信レッスンのお申し込みが一気に増えましたやはり皆さん、美味しい焼き菓子を食べたくなる、作りたくなる・・・のですよね私もそうです昨年のレシピへのご注文があったりで、型はお持ちかしら?材料の入手は大乗かしら?といろいろ思ってしまって・ ...

今月の焼き菓子通信レッスン今月の焼き菓子の通信レッスン。ヌガークッキーこちらをラッピングしてみました。半透明の袋に入れて、ヘッダーを付けました。ヌガークッキー用のこのヘッダー、ペーパークラフト作家のYUKOさんにオーダーしました。カーキ色と焦げ茶色。エン ...

秋のコフレボックス今日は秋のコフレ(ギフトボックス)の通信レッスンのご案内です。9月に2品通信レッスンをさせていただいた続きの、残り2品です。ヌガークッキー以前はフロランタン・ショコラと呼んでいましたが、フロランタンとも少し違うので、ヌガークッキーと名称を改 ...

YUKOさんに作っていただいたコウモリのトッパーを使いたくて、おやつにパンプキンマフィンを焼いてみましたパンプキンマフィン ↓色もキレイなパンプキンマフィンですさぁ、刺しましょうおぉーーー、一気にハロウィンホーンテッドマンションの上を飛び交うコウモリのよ ...

巨峰でタルトを作ってみました。でも、タルト生地の敷きこみをしない、簡単な方法ですシチリア島のタルトの時もやりましたね、この方法そして作るにあたって、リンツァートルテ風の味にしたい、というイメージがありました。リンツァートルテウィーン菓子のリンツァートルテ ...

グリペール洋菓子教室 のブログです。ホームページはこちらから → *グリペール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・気になるレシピの販売もしています。趣味やお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます ...

秋のコフレBOX 4品目のご紹介です。フロランタン ショコラフロランタンの呼んでいますが、ココア生地とたっぷりのグリュエドカカオが乗り、フロランタンとはちょっと異なる趣です。「サダハルアオキ」のルセットを参考に、作った配合です。2005年2月にレッスンしました。そ ...

本日ブラジルプジンの通信レッスン用のレシピを仕上げましたので、順次お送りさせていただきたいと思います。加えて、もしコフレBOXのお申し込みがありましたら、レシピを同封させていただきたく思いまして、急遽ご案内させていただきます。秋のコフレBOX4品の焼き菓子 ...

4種類の焼き菓子を詰めたコフレBOXを作りました〜と書いて、2種類ご紹介したところで、止まってしまっていました。今回は3品目の焼き菓子のご紹介です。黒糖のクグロフ 珍しさを感じないかもしれませんが・・・ケイク オ カシスが珍しいタイプなので、こちらはテッパ ...

秋冬のコフレBOX 全体像今日はギフトボックスの3品目をご紹介しようと思いつつ、 先に全体像をチラリとご紹介することにしました窓付きのボックスを使おうと決めていましたネットで買ってもよかったのですが、とりあえずニッシンへ行ってみました。イメージ通りのモノは ...

秋冬コフレBOX 2品目今日はコフレBOX、つまりギフトボックスのご提案の2品目です。ケイク オ カシスカシスのパウンドケーキを作ってみました。箱詰めするときに、パウンド型をスライスしたものは詰めやすいので。こちらは以前・・2009年頃にレッスンしようと思 ...

明日からもう9月。早いです。生徒さんからリクエストをいただいていました「秋冬の焼き菓子コフレ」。4種類の詰め合わせが出来上がりました。1品ずつご紹介させていただきます。(出し惜しみ作戦?)ハッピークッキーこのところ、ご結婚、ご出産など嬉しいお知らせが私に ...

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