お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ:スイーツ > 焼き菓子

秋のコフレBOX 4品目のご紹介です。フロランタン ショコラフロランタンの呼んでいますが、ココア生地とたっぷりのグリュエドカカオが乗り、フロランタンとはちょっと異なる趣です。「サダハルアオキ」のルセットを参考に、作った配合です。2005年2月にレッスンしました。そ ...

本日ブラジルプジンの通信レッスン用のレシピを仕上げましたので、順次お送りさせていただきたいと思います。加えて、もしコフレBOXのお申し込みがありましたら、レシピを同封させていただきたく思いまして、急遽ご案内させていただきます。秋のコフレBOX4品の焼き菓子 ...

4種類の焼き菓子を詰めたコフレBOXを作りました〜と書いて、2種類ご紹介したところで、止まってしまっていました。今回は3品目の焼き菓子のご紹介です。黒糖のクグロフ 珍しさを感じないかもしれませんが・・・ケイク オ カシスが珍しいタイプなので、こちらはテッパ ...

秋冬のコフレBOX 全体像今日はギフトボックスの3品目をご紹介しようと思いつつ、 先に全体像をチラリとご紹介することにしました窓付きのボックスを使おうと決めていましたネットで買ってもよかったのですが、とりあえずニッシンへ行ってみました。イメージ通りのモノは ...

秋冬コフレBOX 2品目今日はコフレBOX、つまりギフトボックスのご提案の2品目です。ケイク オ カシスカシスのパウンドケーキを作ってみました。箱詰めするときに、パウンド型をスライスしたものは詰めやすいので。こちらは以前・・2009年頃にレッスンしようと思 ...

明日からもう9月。早いです。生徒さんからリクエストをいただいていました「秋冬の焼き菓子コフレ」。4種類の詰め合わせが出来上がりました。1品ずつご紹介させていただきます。(出し惜しみ作戦?)ハッピークッキーこのところ、ご結婚、ご出産など嬉しいお知らせが私に ...

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