お菓子のＤｉａｒｙ

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ： レッスンメニュー

今月の4回コース（通常レッスン）の通信レッスンのご案内です。◉定期購入（サブスクリプション）対象レシピです。コーヒーゼリーロールコーヒーゼリーを巻き込む、斬新なロールケーキ。ちょっとした驚きのある、ロールケーキですロール生地も、ぜひマスターしていただきたい ...

完成までは、まだまだですが、途中経過。カシスムースに雪の結晶の模様を付けたかったのですが、イマイチコツがわかったので、リベンジします。カシスショコラのアントルメですが、味は合格点。先日の試作から、ビスキュイを変えました。バランスがよくなりました。試食のと ...

先日作った「ミルクティー シフォンケーキ」にスパイスを加えて、チャイ風にしてみました。そして直径10㎝のミニシフォン型で焼いてみました。可愛いです小さいのに、生意気なくらい「ふわふわ」で、いっちょ前ですこのサイズもとても気に入りました。とりあえず、簡単にラッ ...

再入荷売り切れていた「セミドライすもも」が入荷しました今日、生徒さんが、ツルヤさんに再入荷していますと教えてくださいました。私も早速最寄りのツルヤさんへ行き、わーい、購入することができました今月の通信レッスンのキューブ型のケイクです。月末の基礎クラスでも ...

サブスクリプション サービス毎月通信レッスンを受講してくださっている方々にご案内です。いつも本当にありがとうございます。この度、定期購入サービス（サブスクリプション）を導入することにいたしました。★毎月自動でお手元へ毎月レシピ発売日当日に、メールにてレシピ ...

今月の通信レッスンメニューカマンベールとすもものケイクネットでのご案内は、まだこれからですが、レッスンの方では一足おさきにご紹介させていただいています。シールについて今日は、正面に貼ったシールについて、お話いたしますね。4.5㎝角のシールがジャストサイズ。黒 ...

先日は「基礎クラス」の空席情報をご案内しましたが、そちらはおかげさまで満席になりました。今日は、「通常クラス」の空席情報をご案内させていただきます。空席情報9月9日（月）10時〜13時　1名様9月12日（木）10時〜13時　1名様9月14日（土）13時〜16時　1名様9月15日（ ...

今月の基礎クラス、バナナクリームパイに続き、もう１品のご案内です。カマンベールとすもものケイクカマンベールとすもものケイクを作りましょうお気に入りのキューブ型で作ります。100円ショップで購入しましたが、とても良い形です。もちろん、お家にあるパウンド型でもお ...

今日から9月。基礎クラス9月の基礎クラスはバナナクリームパイを作りましょう。 皆さんパイ生地の扱いにも慣れてきましたので、今回は12㎝のパイ皿で、1人1台仕上げましょう写真手前が12㎝。奥が21㎝です。この撮影後に試食しましたが、サクサクのパイ生地と、まるでプリン ...

９月のメニュー９月のメニュー、もう１品はチーズクッキーです。 粉チーズを使います。甘じょっぱい系で、我が家では人気です。そしてサクサク形も可愛いですよね四角と三角で作りましょう。ワインに合いそうという声もありますし、ふつうにおやつに美味しいですどうぞお楽 ...

今月のレッスンも、残すところあと1日となりました。9月のメニューさて、９月の1品目は、「コーヒーゼリーロール」です。コーヒーゼリーを巻いてみたかったのです。このロール生地も、とても気に入っていますコーヒーゼリーと生クリームは、そもそも相性が良い組み合わせ。な ...

今月のもう1品の「通信レッスン」です。サイダー＆グレープフルーツの涼やかゼリー涼やかな色味に、誰もが目を奪われますそして食べてみると、誰もが好きなサイダーのお味100％全員の方に、わ、美味しい！と言っていただいたと思います。食べ進めると、グレープフルーツのジ ...

KAGUYA（かぐや）今月レッスンメニューKAGUYA（かぐや）です。通信レッスンのご案内です竹型で初の焼成一番の特徴は、竹型で生地を焼くこと。ハンドミキサーを使わずに、ホイッパーでグルグル混ぜるだけ。さぁ、作ろう！という時の、ハードルも低くなりますそして、とても綺 ...

先日から「気に入りました〜」と繰り返し言っていますキューブ型。元はS本さんが見つけてくださって、私に見せてくださったことがきっかけですその後、K沢さんが買ってきてくださって、試作に入りました。S本さん、K沢さん、ありがとうございましたカマンベールとすもものケ ...

今月も後半になり、レッスンも慣れてきて、皆さまとご一緒に写真を撮らせていただく余裕が出てきました。素敵ですエチケットエチケットとかケーキピックとか呼ばれる、この飾り、写真のものはグレーです。グリーンのケーキに、このグレーという組み合わせが、私のお気に入り ...

今日のレッスン中に、写真を撮りましたサイダー＆グレープフルーツの涼やかゼリー通称「くまちゃんゼリー」くまちゃん、涼しそうです今日もとても暑かったので、クールデザートが嬉しいですねつくレポM田さんから、つくレポが届きましたわぁ通信レッスンでシュークリームをお ...

先日ご紹介しましたキューブ型のケイク。型を注文してきました型を200個注文してきました！ご希望の方にはお譲りできますので、お探し中だった方、ご安心くださいませお値段は税込110円です基礎クラスのレッスンでも使用していきたいと思いますつくレポM藤さんから、つくレポ ...

今月レッスン中のKAGUYA（かぐや）です。レッスン中に、生徒様と一緒に撮らせていただきました。竹型を、H様がかぐや型と呼んでくださったことから、このケーキは「かぐや」と名付けましたほろ苦い抹茶としっかりした香りのパッションフルーツがとてもよい組み合わせ。そして ...

昨日ご紹介しましたキューブ型。可愛くて、とっても気に入ったのですが、なんとCan Do（100円ショップ）で買えるそうなのですパウンド型よりも、ラッピングもラクな気がします。可愛い〜元は生徒さんから教えていただいたのですが、キューブ型2個と、１８cmのパウンド型とは ...

キューブ型生徒さんが100円ショップでみつけられて、買ってきてくださったキューブ型ですめちゃくちゃ可愛い焼き上がりになりました可愛い〜なんと、レッスンでいつも使っている1/2パウンド型と同量ですつくレポで数名の方が作ってくださっていた2013年4月のチェリートマトと ...

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