お菓子のＤｉａｒｙ

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ： GRIS カフェ

ここのところ連日いろいろ試作しているのですが、試作が忙しくなるとパソコンを開けず、ブログが書けなかったりで、なかなか両方をうまく回すことは難しいです生徒さんたちは、皆さんいろいろ作ってくださっていて、過去のあのレシピを作りましたあれお勧めですと私にメール ...

今日も暑かったですしばらくレッスンがお休みになるので、８月のＧＲＩＳカフェのメニューを考えようかしらと、思いを巡らせました。皆様に作っていただきたいメニューで構成する架空のカフェ、グリカフェです。こう暑いと、クールデザートばかり思い浮かびます。チャイパフ ...

「やばい、美味しい」私がそうつぶやいたスコーンです。先日、ツルヤ山形店へ買い物にいくと、珍しいものを発見。ヘーゼルナッツです。いつもは売っていないヘーゼルナッツが野菜コーナーに並んでいました。とりあえず買う以前なにかの洋書で、ヘーゼルナッツとチェリーのブ ...

よいお天気。今日は「ＧＲＩＳカフェ」のオープン日です。ＧＲＩＳカフェ（グリカフェ）：　グリペール洋菓子教室の過去のレシピで作る仮想のカフェ。過去のレシピで久しぶりにスイーツを作っていただくことが目的ですこの季節、メニューのメインはこちらです。シャルロット ...

仮想カフェ、ＧＲＩＳカフェ　(グリ カフェ)です。（過去のレッスンメニューで作る仮想のカフェ。　久しぶりに過去レシピを思い出していただくことが目的です）我が家周辺の桜が満開を迎えていますですので、今月のグリカフェのメニューは「桜スイーツ」です。桜シフォンケー ...

ネット上の仮想カフェ、ＧＲＩＳカフェ（グリ・カフェ）。グリペール洋菓子教室で、過去にレッスンしたメニューで構成されています。生徒の皆さまに、久しぶりに過去メニューを思い出していただき、久しぶりに作っていただきましょう、という意図があります。さて１０月は、 ...

休日の カフェタイムＧＲＩＳカフェ、今月のメニューをご案内します。★ＧＲＩＳカフェ（グリ・カフェ）はネット上の仮想カフェ。グリペール洋菓子教室で過去にレッスンしたメニューで作るカフェです。久しぶりに過去のメニューを思い出していただき、作っていただくことが目 ...

３０℃越えの日が続いています。暑いですね！今月の仮想カフェ　 ＧＲＩＳカフェ （グリカフェ）ＧＲＩＳカフェ（グリカフェ）とは、グリペールが考える架空のカフェ過去にレッスンしたスイーツで、メニューを構成久しぶりに思い出して、また作っていただくことが狙いときど ...

ＧＲＩＳカフェの雑貨部門。セレクトショップ　ＧＲＩＳ　です。先日カフェのフードメニューはご紹介しました。→　＊ブログ　（グリカフェ）今日は続きで、雑貨をご紹介します。カトラリーです。ポルトガルのメーカー、「クチポール」のカトラリー。写真　↑　のゴアという ...

スーパーマーケットに露地ものの小さな苺が売られる頃になりました。それを見ると、反射的に作りたくなるケーキがあります。ストロベリー・ベイクド・チーズケーキ小さな苺をトップにコロコロ転がしたくなるのです。とても簡単にできるので、昨夜焼いて、今日のティータイム ...

桜が一気に咲きましたねお教室がある波田やすぐお隣の山形は、松本中心部よりやや気温が低いため、なかなか開花しなかったのですが、ここへ来て一気に満開車を走らせていると、穏やかな日差しの中であちらにもこちらにも桜並木が見えて、心が和みます。お教室からアイシティ ...

３月のＧＲＩＳカフェのメニュー、レシピを販売いたします先日ブログにアップした３月のＧＲＩＳカフェ。嬉しいことに、「作ってみたいのでレシピを売っていただけませんか？」と数名の方からお問い合わせをいただきました。こちらは、２００６年の４月にレッスンをした「ハ ...

花粉症がツライと、ぐしゅぐしゅしているうちに、なんと３月も下旬になっていて、びっくり。時が経つのが早いです。ＧＲＩＳカフェの３月のメニューをアップしなくては　（慌）ＧＲＩＳカフェ（グリカフェ）とは、グリペールが考える架空のカフェ過去にレッスンしたスイーツ ...

週末いかがお過ごしでしょうか？今日はＧＲＩＳカフェの２月のメニューをご紹介します。（グリペールが考える架空のカフェ過去にレッスンしたスイーツで、メニューを構成久しぶりに思い出して、また作っていただくことが裏の狙い）１品めはマキアージュ。２００７年２月にレ ...

長野県松本市のお菓子教室　グリペール洋菓子教室の＜お菓子のＤｉａｒｙ＞ホームページ　→　＊グリペールお正月中にホームページを管理者さんに少し手直ししていただいたところ、グリペールが検索エンジンに引っかからなくなってしまったとのこと・・・。今週末に直してく ...

先日、ぐぐっと涼しくなり一気に秋が深まったと思ったら、また半袖の洋服でも良いほどに、暑くなりました。涼しくなったときには、パンプキンプリンとモンブランをプライベートで作り、ホクホク・スイーツで秋気分を愉しんでいましたが、こうも暑いと、「ＧＲＩＳカフェのメ ...

秋が急速に進んだ ここ数日。朝晩は、涼しいというより 寒く感じたり。。また＜お菓子作り＞をしたくなる季節がやってきましたオーブンを使った＜焼き菓子＞が、そろそろ恋しく感じてきます。昨日、お庭で取れたという栗をいただき、早速茹でて、スプーンですくっていただき ...

ラベンダー＆ブラックベリーのアイスクリーム出来上がりラベンダーとミルクの相性って、元々とても良いと思っていましたが、更にブラックベリーの酸味と色が加わり、お気に入りのフレーバーになりましたこのアイスクリームボールも素敵だと思いません？実は、ひでこ・コルト ...

↑このページのトップヘ