お菓子のＤｉａｒｙ

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ： あんなものこんなもの

ハンドメイド今日はお菓子の話ではありません。が、最後につくレポがございますので、スイーツ勢の方も、よろしければ最後までご覧くださいませ♡「春祭り」以降、多くの方から娘が製作する「手まりアクセサリー」のオーダーをいただき、本当に感謝しております。今度の推し ...

生徒さんから、「ベーグルとはコレを言うのよ！！」と言いたいくらいの「THE Bagel」ですといただきました「マルイチベーグル」のベーグルです生徒さんのメールを引用させていただきますが、マルイチベーグルとはNYのエッサベーグルで修行したお姉さんが始めたベーグル専門店 ...

バタフライピーというハーブティーをご存じでしょうか？タイのハーブティーです。最近チョット話題のよう私は少し前に、パンの講師をされている生徒さんから、バタフライピーのことをお聞きし気になっていたのですが、ナイスタイミングで、先日そのバタフライピーをいただき ...

生徒さんが、ロミアスクッキーを入れるためのギフトボックスを手作りしてくださいました素敵です２枚入れると、ピッタリと、シンデレラ・フィット作って配りたくなりますねありがとうございましたそれから、別のはなし・・・春にＩＫＥＡで買った、背の低いグラス。今月やっ ...

今月のレッスンでは、パーティーナッツをオーブンに入れると、クミンの香りがキッチン中に充満します。その後、キッシュに入れるエリンギをガーリックと共にソテーするので、今度はガーリックの香りが充満します。お菓子教室にしては異例のレッスンかもしれません。レッスン ...

スポイトを注文しますフランスのメーカー「ソリア」の製品ですので、ケーキのトッピングとしてお洒落に決まります１０個で２６０円。１００個のご注文ですと、４００円割引となります今後、あまり頻繁には注文をしない可能性があるので、ぜひこの機会に便乗なさってください ...

カルビーから発売された＜ポテトデラックス＞。なんでも、今とっても話題なんですって厚さが通常の３倍そして長野県と新潟県の限定販売。コンビニでは販売されないそうで、どこのお店へ行ってもなかなか買えず、入手困難でそれがまた話題に。なんと生徒さんが買ってきてくだ ...

紅茶の缶。魅力的なものが多くて、なかなか処分できません。私は小物入れなどにして再利用しています。お気に入りはいろいろありますが、　この２つもとても気に入っています素敵ですよね。似ていますが、別々のメーカーのものです。両方とも、プレゼントしていただいたもの ...

ファーマーズマーケットへ、アップルパイ用の紅玉を買いに行ってきました。いつ行っても楽しい場所ですが、今日はスーパーには並ばないような、美味しそうなきのこがたくさんあったので、買ってみました。コムソウ。うしろはヒラタケ。どうやって食べるのが美味しいのでしょ ...

私は生徒さんから、お土産やお取り寄せされた美味しいお品など、いつもいろいろいただいています。タイミングがあったときしかブログには記していませんが、いつもとても感謝しています。本当にありがとうございますそして、その日レッスンの生徒さんたちとご一緒にいただく ...

今月のレッスンでは、生地にミントを刻んで焼き込んでいます。私はミントをスーパーで購入しているのですが、それだけでは追いつかず、ちょうどレッスンにいらした生徒さんのお庭にもあるとのことで、いただきに伺ってきました。お手数をおかけしないようにしようと思ってい ...

先日東京へ行った際ホテルを決めるに当たって、朝食メニューに代々木八幡の「３６５日」という人気ブーランジェリーのトースト２種類をこだわりのバターで食べ比べ　という一文に惹かれて、ソラリア西鉄ホテル銀座　を選びました。銀座四丁目というアクセスの良さもあって。 ...

先日、ＮＨＫの「プロフェッショナル　仕事の流儀」にパレドオールの三枝シェフが出ていました。パレドオールは、新丸ビルの中にショップがあり、私も何度かチョコレートを購入したことがありますし、最近ではビーントゥバーを手掛け、コンビニとコラボして「カカオ豆」を販 ...

夏になったらお風呂上りに冷たいものを飲みたくて、今年は梅ジュースとシソジュースを手作りすることにしました実は、保存食をほとんど作ったことがない私。どちらも初の体験今日はファーマーズマーケットに材料を買いに行きました毎度、それぞれの野菜の量の多さに圧倒され ...

ＧＷ中、山梨県のワイナリーを数ヵ所まわってきました。ワインの味はよくわからなくて、試飲をしても「・　・　・」と、何もコメントできなかったりするのですが、でもときどき、「わっ、美味しい」と思うものに出会うこともあります。今回、うわ〜、なんてバランスが良いの ...

今日は、穏やかな日差しの気持ちの良いお天気でした。これからゴールデンウィークにかけて、信州が一番美しい季節を迎えると思います。今日も新緑の淡い緑が美しく、色とりどりの花々が風景に色彩を添え、綺麗だなぁ〜と思いながら、車の運転をしていました。外に出たくなる ...

長年共に仕事をしてきた相棒のデジタル一眼レフカメラが、昨日壊れてしまいました。今日修理に出すためカメラ屋に持っていったのですが、見積もりが年明けになり、修理はさらに１ヶ月ほどかかるかもしれないと言われ、かなりの年数使用したカメラでもあるし、買い替えること ...

キウイフルーツなのですが・・・わっ珍しいピンク色、ということでいただいたのですが、こういう種類があるのですね。とても甘いです ...

これは？なんだかあまり感じのよくない写真でスミマセン。秋田の郷土食で、海藻の一種＜ぎばさ＞。先日、仕事で秋田へ行った母。お土産は何を頼めばいいのかしら？と生徒さんたちにちょっとお尋ねしたところ、「ぎばさはどうでしょう？　今月２回もテレビで見ました。美味し ...

最近はレッスンのウェルカムティーで、中村藤吉本店のかぶせ茶を召し上がっていただいています。かぶせ茶とは・・・新芽が出た頃に、わらや寒冷紗などで茶園を覆う被覆栽培をするのが、玉露とかぶせ茶。　まさにかぶせるのでかぶせ茶。こうして日光を遮って新芽を育てること ...

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