お菓子のＤｉａｒｙ

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ： セレクトショップGRIS

いつもペーパークラフトをお願いしているYukoさんにマフィンにさすトッパーを作っていただきました。可愛い〜りんご農園さんのお名前をスタンプしていただきました。可愛い〜他にもいろいろなデザインを作っていただきましたお菓子作りが楽しくなります[hey there]　のトッパ ...

再入荷売り切れていた「セミドライすもも」が入荷しました今日、生徒さんが、ツルヤさんに再入荷していますと教えてくださいました。私も早速最寄りのツルヤさんへ行き、わーい、購入することができました今月の通信レッスンのキューブ型のケイクです。月末の基礎クラスでも ...

生徒様から「お裾分け〜」とこんなに可愛いラッピング用バッグをいただきました。可愛い〜なんとSHEINで購入されたそう！つい先日インスタグラムにアップした「ロミアス」（2019.7．のレッスン）を入れたいな・・ととっさに思いましたもう１つ、こちらもいただきました可愛い ...

焼き菓子を作る時、型にバターを塗るのですが、お手軽なので、スプレー式の離型オイルに変えてみて、すでに３本リピートしています。愛用しているのは、「セパレ、バター風味　100ｍｌ」500ｍｌが主流のなか、100ｍｌという小型なのが、使いやすいポイント。そして、３本使っ ...

４月のアフタヌーンティー・レッスンは「英国のテーブル」というテーマというか、私の中のイメージで、レシピを組み立てています。ちなみに前回は「ホテルのアフタヌーンティー」が、私の中でのイメージでした。ブルー イタリアン以前から欲しいと思っていた英国ブランドのケ ...

今月のマンディアン作りと、先月のクルーラーサンドクッキー作りで大活躍しているボールがあります。直径９㎝のボールです。ニトリで購入しました。4個セットでなんて290円くらいでした。’（私は3セット、12個持っています）クルーラーサンドクッキーでは、ガナッシュとディ ...

アームカバーいつもエプロンを作っていただいているアトリエ 香音（カノン）さんが、とても可愛らしいアームカバーを作ってくださいました以前に、「ニットを着る時に、お洒落なアームカバーがあったら嬉しいです。」とリクエストさせていただいたのですが、何度か形をご相談 ...

レッスン時、ブランデーケーキはカットしてラッピングをしていました。でも、「1本まるごとプレゼントしたいです」との嬉しい声があり、まるごとラッピングをしてみました。可愛いですギフトにちょうど良い感じ7x23㎝　マチ６㎝のクッキー袋がピッタリです。cotta　→　＊ク ...

今回使用したカップなどの販売ご案内が遅くなってしまいましたが、今回のアフタヌーンティーで使用したカップなどの販売についてお知らせさせていただきます。問屋さんの方から、少しお時間をいただくかもしれない、と言われていますが、来月のレッスンでお渡しできればと思 ...

先日のレッスンのときに、ラッピング袋のご注文をいただき、今日のレッスンでもご案内をしたところ、たくさんのご注文をいただき、かなり盛り上がりました焼き菓子が美味しい季節ですし、これからクリスマスも来ますものねラッピング袋の発注は、送料の都合で年に2回ほどのみ ...

リネン素材のワンピース受注会楽しいお知らせですアトリエ香音（かのん）さんのワンピースの受注会が、1日だけグリペールが会場になりますいつも、リネンのエプロンを作っていただいている香音さんが、今回ワンピースを作られるとのことなのです。ぜひ私も作っていただきてく ...

今日はレッスンのあと、試作で１品作り、他にギフトBOXを作りたくて、ティグレ・カラーパレットを作りました。2021年10月のレッスンでした。過去ブログ　→　＊クリックこれ良いですね〜フィナンシェのような生地なので、コクがあり美味しいことに加えて、ハンドミキサーも使 ...

アトリエカノンさんから、一枚仕立てのロングコートを作りましたと、ご案内をいただきました。「軽くはおれる　オシャレで着やすい　丈の長いコート」というコンセプトで作られたというこちらのコート。真冬以外のスリーシーズン着用できます。creemaでお取り扱いがあります ...

アトリエ カノンさんから、キャンペーンのお知らせが届きました人気の１０年エプロン、１０年割烹着今までで最高の風合いの生地と出会ったので、今だけ「２０色展開」をされるそうです先日もレッスンのあと、「欲しいです」という生徒さんと、「どの色にしよう・・・」と２人 ...

今日は後ほど、ポムノエルの通信レッスンのご案内をさせていただきますが、 その前に緊急のお知らせです。 サバラン オバール型先日ティグレ型のAmazonでのご購入についてご案内させていただきました。今後は販売元のシステムが変わり、ケーキ教室主宰の私がまとめて購入す ...

サバラン オバール型ただいまレッスン中のティグレ。「美味しさ」と「手軽さ」と「美しさ」を兼ね備えたお菓子は、レッスンでもとても評判が良いです。高価な型を使用しますが、今回ご購入される方が想像以上に多く、人気のほどを感じています。そして、私が持っていた在庫が ...

買っちゃいました昨日のレッスン終了後です。アトリエカノンさんが新作エプロンの色見本を見せてくださいました。20色あります！どれも惹かれる素敵な色迷ってしまいます。んー、私は、落ち着いた感じのピンクにしようかな・・・そのとき、生徒さんのおひとりが、カノンさん ...

21時よりご予約開始YUKOさんにオーダーしました「ハロウィンキット2021」。数に限りがありますので、ご予約を承りたいと思います。今夜（10月2日）の21時からメールまたはLINEで承ります。22時までは、お返事を返させていただき、それ以降は朝お返事をさせていただきます。＊ ...

グリペールでも、エプロンや割烹着をご紹介させていただいている「アトリエ カノン」さんが、凄いですハンドメイド作品で有名な「creema（クリーマ）」から、特集を組みたいとのお声がかかったそうです。星の数ほどいる出店者さんの中から、お声がかかるとは、本当に凄い「At ...

たーくさん届きました。で、つい写真を撮りたくなりました。生徒さんからご注文いただきました、バットです。たくさん！サムライ ライチのセンターいちごのクーリーを作る際にご紹介させていただきました。ミニマフィン型にピッタリ。深いタイプのバットは世の中にたくさんあ ...

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