お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ: セレクトショップGRIS

アトリエ・カノンさんから、サンプルセールのお品が届いています。ウィリアムモリスの生地で作られたポーチなど、いろいろありますポーチ同じ柄のiPadケースもあります。 同じ柄の紺色もあります。私が気に入ったのは、ゴム付きペンケース(600円)A5サイズのノートにゴム ...

今日はNHK文化センター「スイーツラボ」の講座がありました。クッキーパックを作りましたたくさん並ぶと、可愛らしさもひとしおお勧めのフードプロセッサーは?今月のクッキー3種類は、フードプロセッサーで作ります。ですので、生地の仕込みは一瞬にして終わりますちな ...

今日はつくレポからいつもたくさんお菓子を作っていらっしゃることで有名なTさんからもつくレポがとどきましたまたまたすごい量ですしかも何種類もそしてすごーく綺麗美味しそうです凄すぎますTさん、ありがとうございました直線美とクリップシーラー焼き菓子ギフトのお写 ...

個人的にYUKOさんに春のヘッダーの第2段をオーダーしました。わーっ、とても可愛いです特にこの「春のニット」のようなエンボスが好みです。ピスタチオのパウンドケーキを入れたくて、個人的にオーダーしたのですが、グリペールの生徒さんもきっと欲しいだろうなぁと思いまし ...

アトリエ・カノンさんから、10年割烹着の新色のご案内が届きました。紺色です。試着させていただきましたが、綺麗な紺色で私好みの色でした藍色だと民芸調になりますが、都会的な紺色というのが私の印象です。ウェストをキュッと絞って、スッキリと着ることもできました。( ...

Come to my paper craft のYukoさんにオーダーしていました、春のドレスアップキットが届きました大人っぽいピンクとグレーの春らしいお色味今回は個人的に使用したくて、プライベートオーダーさせていただきました。今回もまた、細部にわたって手がかかっていて素敵な仕上 ...

今月レッスン中の「チョコレートの羽がついたマンディアン」羽が壊れやすいので、お持ち帰り分は円柱ケースに入れてお渡ししています。たくさん並ぶと可愛いんです気楽に「はい」と渡したい感じ。生徒さんたちは、「これ1つと、球体チョコレート2個くらいを組み合わせてギフ ...

こちらは、ボンボンショコラ作りの際に使用するスケッパー。 持ち手の部分がプラスチックになっています。 型から余分なチョコレートを落とすときに型をコンコンと叩くのですが、 その際に型を傷つけないように、プラスチックになっています。横幅も、パン作りの時に使うス ...

アトリエ・カノンさんから、「今ドキ」でオシャレな割烹着のご案内をいただきました。カノンさんのお言葉より引用「家事をやる時に割烹着が欲しいと思い、でも昔ながらのイメージではなく、せっかくだから、今着てもお洒落に見えるものを考え、作りました。機能性とファッシ ...

グリペールがエプロンを作っていただいているアトリエ カノンさんが、ティーコゼーを作られたとのことで、見せていただきました。可愛いです〜北欧風反対側を見てみましょうまぁ、可愛いティーポットの下に敷く・・・、(何というのでしょうか?)・・・が、付いていますcree ...

今月は何名もの方が、私とお揃いのエプロン(ミラノ or ラベンダー)を着用してくださり、とても嬉しく思っています皆さまとても似合っていらして、素敵です今朝、鏡の前でエプロンを着用しながら思いました。お気に入りのエプロンをして、素敵な生徒さんたちと楽しい時間を ...

9月のレッスンメニューはブラジルプジングリオッティーヌブラジルプジンでは、共底の15㎝丸型を使用します。(底が外れるタイプは使用できません)今回私の方でも、丸型を注文します。価格: 1,050円9月2日(水)24時 までにご注文いただければ、レッスン時に ...

先日からご案内をしていますアトリエ・カノンさん製作のエプロン、「シチリア」と「ミラノ」が、creema(クリーマ)というハンドメイド品を扱うサイトでも販売開始となっています↑ やっぱり素敵なシチリアcreemaへのリンクはこちら10年エプロン「シチリア」https://www.c ...

お盆も過ぎましたが、まだまだ猛暑が続いています。でもそろそろ、プレフォール(初秋)に向けて準備をしませんか?仕立ての良い、ずっと使えるエプロン今日はようやく解禁のエプロン、「ミラノ」のご紹介です。製作は「アトリエ・カノン」さん。私は監修をさせていただきま ...

まだこちらの写真をアップしていなかったので・・・。「ストックホルム」という名のエプロンです。北欧調の柄、爽やかなニュアンス・ブルー とても気に入っています梅雨のころから真夏まで、使いたいなぁと思うエプロンです。ストックホルムは販売品ではありませんので、私 ...

今日は、セレクトショップGRISからのご案内です。こちらのケーキピック。先月のスイカのショートケーキのときに使用しました。生徒さんから、このピックをご購入したいとのお問い合わせがありましたので、ご案内させていただきますね。6本セットで870円(税込)です ...

今日から8月のレッスンがスタートしました。カライブ ヴァージン モヒートそして、監修させていただいたエプロンもデビュー暑い日だったので、爽やかなレモン色が映えた気がします今月レッスンしているマカロンのcolorとお揃いです気分が上がりました製作はアトリエ・カノ ...

今日もセレクトショップGRISからの投稿です。私が愛用しているデザートナイフ、デザートフォークをご紹介させていただきます。今月はスイカのショートケーキをレッスンしていますが、3階建てのこのケーキは、ナイフを使って召し上がっていただくのがお勧め。ナイフで切っ ...

今日から4連休。お天気も良くないので、こんな日はお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか?ちょっと特別なティータイムを過ごしてみるのも、休日のお楽しみになるかもしれません。そして久しぶりに、セレクトショップGRIS(グリ)も覗いていただけたらと思います。 ...

来月のレッスンでは「カライブ」という濃厚かつスパイシーなチョコレートケーキと「ノンアルコールのモヒート」をご紹介します。モヒートは、私も大好きな夏のカクテルで、ずっとノンアルコールで作ってレッスンをしたいと思っていました。でもなかなか美味しく作れなくて・ ...

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