お菓子のＤｉａｒｙ

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ： 空席情報

今月の空席情報空席情報をお出しするのを忘れていました。今月は土日クラスを1日増やしたため、土日に余裕があります〜。7月10日（日）13時〜16時7月16日（土）13時〜16時7月17日（日）13時〜16時平日にも1名さまキャンセルが出ました。7月14日（木）10時〜13時メニューサマ ...

空席情報明日から6月のレッスンがスタートします。4日ほど前まではまったく空席がなく、日にち変更のご希望も調整にお時間をいただいていたのですが、ここへきて、欠席のご連絡が相次ぎました。季節の変わり目・・・体調を崩しやすい頃なのかもしれません。（どうぞお大事に ...

今日は桜山の動画を撮りました。工程が３つだけ。ビスキュイ ジョコンド 抹茶白餡、パートドマロン、いちごピュレの餡状クレームトップのクリーム愛らしいフォルムです工程が少ないので、桜の季節に、皆様に気軽にお作りいただけると思います。日本の心です。私自身も、桜ス ...

リクエスト レッスン３月はリクエストレッスンです。過去のレッスンメニューから、再レッスンのリクエストが多いものを取り上げさせていただきます。3月前半のクラス苺のシャルロットとても豪華で、ぜひ押さえておいていただきたいアントルメ2013年2月のレッスンメニューでし ...

来月のクリスマスレッスンですが、まだちゃんとご案内できていなかったかも・・・（以前に写真をアップしているのですが）また改めて、詳しくご案内させていただきます。空席情報今夜は、取り急ぎ「空席のご案内」をさせていただきます。先月から、試験的に1クラスの人数を1 ...

今月のレッスンの空席情報です。11月20日（土）　13時〜16時抹茶と栗のアルティーナ秋のレモン型ケーキレッスン料金：　3,900円お申込み：Eメール　fujimori09@yahoo.co.jp抹茶と栗のアルティーナ「これは習った方が良いですよ」と、ワタクシ思います。秋のレモン型ケーキこ ...

マーブルパウンドケーキのつくレポが届きました（生徒さんのお写真です）綺麗ー私よりマーブルが綺麗ですこの4月から産休明けでお仕事に復帰された新潟のワーママさんです。異動があり新しい職場になったそうで、初めての1週間。そのあとの土日と言えば、ほっとして、のんび ...

グリペール洋菓子教室のブログです。　ホームページはこちらから　→　＊グリペール気になるレシピの販売もしています。趣味やお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。お問い合わせ：　Ｅメール　fujimori09@yahoo.co.jp・・・・・・・・・・・・・・ ...

クリスマスケーキのレッスンにキャンセルが出ました。12月22日（火）10時〜13時　　満席になりましたレッスン料金：　3,900円サンタクロースのベルトをモチーフにしたケーキです。中は、カシスのムースとラズベリーとホワイトチョコレートのムースが2層になっています。今夜 ...

今月のレッスンにキャンセルが出ました。ラズベリー・アップルパイ、バトー・チュイール11月15日（日）13時〜16時　1名様料金：　3,900円お申込み：　Eメール　fujimori09@yahoo.co.jpご都合がつく方は、ぜひお待ちしております ...

９月のレッスンメニューはブラジルプジングリオッティーヌブラジルプジンでは、共底の１５㎝丸型を使用します。（底が外れるタイプは使用できません）今回私の方でも、丸型を注文します。価格：　１，０５０円９月２日（水）２４時　までにご注文いただければ、レッスン時に ...

４月になりましたね。新型コロナウィルスは、特に東京での感染者が毎日増加していて、とても心配です。どうやってレッスンをしていこうか、いろいろ頭を悩ませているのですが、ひとまずcottaで、アクアサニターを３リットル買うことができたので、シュッシュ、シュッシュとた ...

今日で３月も終わり。東京のコロナウィルス感染者の数が日に日に増え、すでに都市封鎖している海外の様子をニュースで観て、今後の状況がとても心配になっています。私は一日の大半をキッチンで過ごし、買い物でツルヤさんへ行くくらいで、公共の場へはほとんど出ていません ...

４月のメニュー、オマケの１品のご紹介です。チェリー・フロスティングのブラウニーこれは、もう１品のハートのケーキにグラサージュをかけると、垂れて落ちた分が余るので、その再利用として考えました濃厚なブラウニーに、甘酸っぱいチェリーのグラサージュがマッチしてい ...

先日ブログにアップしました、チェリーピンクのハートのケーキ、「作ってみたいので、通信レッスンできますか？」というお問い合わせをいただきましたありがとうございます大丈夫です４月にレッスンしようと思います。２月と３月のレッスンは、「簡単な３品」というメニュー ...

今朝の松本地方は、今シーズン初めて、本格的に積雪しました。生徒さんたちは無事にお越しいただけるかしらと心配しましたが、皆さま揃って笑顔で到着されました。玄関には、モフモフのスノーブーツが並んでいて可愛らしかったです。昨夜、来月のレッスンメニューの続きをブ ...

３夜連続のアップですが、今月の通信レッスン　３品目のご案内です。焼き菓子ですケイク・カラメル・ブリュノーこちらは、今月のボンボンレッスンのお茶の時間に、召し上がっていただいています。２０１２年１１月にレッスンしました。大先輩生徒さんのＫ澤さんの大のお勧め ...

今月の[ 通信レッスン ] 　２品めは、いちごガナッシュのボンボンショコラです。 ♦ いちごピュレとミルクチョコレートのガナッシュ。これがなかなかの絶品で、私もここ１０年のトップ５に入ると思っています。（だって、オリジナルは彦坂先生のショコラですもの）このいち ...

来月から始まるボンボンショコラのレッスンで、今年は美しい「巻貝ペルル」を作ります。そのペルルに欠かせないのがパールパウダー。アメリカ在住の優子さんにお願いして送っていただいたのですが、本日無事に届きました１２月始めに優子さんは発送してくださり、通常１０日 ...

今日からクリスマスケーキのレッスンがスタートしました初日は例のごとくテンパっている私。動きがぎこちなくて、ホント失礼しました<(_ _)>２日めからは慣れるので、どうぞよろしくお願いします。今年の最後を締めくくる「クリスマスケーキ２０１９」は、初日の皆さまにも大 ...

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