お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ: 食材

ティーポットの中を、写真に撮ってみました。ただいま皆さまに召し上がっていただいている、ウェルカムティーです。ルイボス・ベースです。レッドペッパーが、パラパラとたくさん入っています。そしてカルダモンが見えます。珍しい組み合わせ。こちらはシンガポールの紅茶ブ ...

ドバイのチョコレートをいただきました。なんと、ラクダのミルクが入っていますアル・ナスマ アラブ首長国連邦オリジナルのお土産を作ろうと、政府が力を入れて立ち上げたチョコレートブランドとのことです。以前レッスンのときに話題に上ったため、しばしば息子さんがお仕 ...

ヴァローナの第4のチョコレートと言われる「ドゥルセ」を買ってみました。何が第4かと言いますと、ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ第4番目、ブロンド・チョコレート という訳です。商品説明をそのままコピーしますと・・・フランス・VALRHONA(ヴァローナ)社のチョコ ...

松本市(波田)の養蜂家さんが作っているハチミツをいただきました。地元のもの、嬉しい左がアカシア、右がりんご。りんごでこの色って珍しい。。明日の朝、トーストにつけよう私、ハチミツloverなので、すごく楽しみ毎朝ヨーグルトにも入れています。お菓子用には、ア ...

今日は、明日、明後日のレッスンの準備がたくさんあって、mikiさんと私は大忙しでした「こんなときこそ、ランチは、シチリアで買ってきたインスタント・リゾットを食べよう〜」ということになり、作り始めてみたものの・・・イタリア語、わからな〜いしかし、日本語がわかれ ...

昨日のランチ付きレッスンでは、REIさんのレシピを元に、オレンジのビスコッティも作りました。このビスコッティは球状です。可愛いですね最後のコーヒーと共に、プチフールとして召し上がっていただきました。アーモンドとオレンジの香りが口に広がる美味しいものです。 ...

来年のレッスン内容、特別企画のイベントなどに想いを馳せ、半身浴をしていました。 本や資料を持ち込み、気が付くと1時間も・・・。すっかりふやけました〜。   今晩は、風呂上がりのお楽しみが。   ヴーヴ・クリコのイエローラベル可愛いピッコロ ボトル(200 ...

今日のレッスン中、話題に上ったベビーキーウィ。 美味しいですよ、とお聞きしたので、ツルヤさんで早速買ってきました。 ← サイズは、オリーブをひとまわり大きくしたくらい。 さるなし とも言います。 切ってビックリ、キーウィフルーツそっくり。味もキーウィフル ...

いつも行くスーパーマーケット 「ツルヤ」さんで、なんと、キーライムを発見! キーライム: フロリダ半島のキーウェストで採れるライムの一種。普通のライムより、もっともっと小さく、明らかに違って見えます。 (香りも普通のライムと少し違うようですが、私には説明 ...

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