お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ: お気に入り

エプロンの生地を探しに、また大町市にある生地の倉庫のような問屋さんへアトリエカノンさんに連れていっていただきました。生徒さんもご一緒に。それぞれお好みの生地を見つけ、大満足で今日のシゴトを終えたその後、「山葡萄の籠バッグの工房があるけれど興味ありますか? ...

今日のタイトルは、「無塩バター」と「夏野菜」。いま、夏野菜がホント美味しい。きゅうりもトマトも、他の季節と全然味が違うと感じています。(基本買うことはなくて、家庭菜園や農家さんがで作ったものをいただいています)それからバター。バターはいつも明治の無塩バタ ...

エプロンを作っていただいている「アトリエ・カノンさん」に予約をしていましたこちら↓が届きました開いてみると・・・エコバッグ実はこちら、コンビニサイズのエコバッグなのです私が持っているエコバッグは、すべてスーパーマーケットサイズなので、小さめが欲しくって。 ...

先日作りました「初夏のコフレ」を受け取ってくださった方から、素敵なお写真が届きましたこんなに素敵にコーディネートしてくださって、感激しましたご本人は何気なく撮られたのかもしれませんが、計算されているなぁ、完璧だわと見惚れてしまいました私が作った以上に素敵 ...

松本とその周辺地域にお住まいの方、これ行きました??<走り出したら戻れーぬ>見応えたっぷり。キャプションが可笑しくて、笑ってしまう。そしてとっても芸術的アイシティー21でやっています。(8月25日まで)ミニチュアライフ展田中達也  見立ての世界<節水にご ...

今日から7月のレッスンが始まりました今回は初日からイイ感じでレッスンが進み、美味しく可愛く出来上がりました後日、写真をアップしますね。そして・・・サウステキサス在住の優子さんから、ギフトボックスが届きました優子さんは、グリペールと何度もコラボレッスンをし ...

今日のレッスンでは、生徒さんが全員、息子さんがいらっしゃる方でした。偶然。息子さんたちは皆、成人されているのですが、偶然皆さん料理好き、しかもこだわりを見せるほど「好き」という共通項がありました。お母さんがお菓子作りが好きだったり、お料理が好きで、そうい ...

今朝の松本は、「うららか」という言葉がぴったりな、春らしい穏やかな天気でした。花々が一斉に咲き、本当に美しい季節。空ではひばりが鳴いています。いつもは一秒を争う通勤時間ですが、今朝は珍しく余裕があり、美しい景色を楽しみながら、車窓越しに何枚も写真を撮りま ...

今月のレッスンの際、BGMに使っていたのは、今シーズン購入したこちらのCD ↓毎年、クリスマスレッスンのBGMになるようなCDを探していて、昨年は皆さんのスマホから音楽を流していただいていましたし、<カジノ>というケーキをレッスンした年は、youtube ...

先月レッスンをした<ウィンター・ギフトセット>は、たくさんの方から「作りました」とご報告をいただきました有名パティスリーの菓子箱をとっておいて、そこに入れましたという生徒さんもいらして、それって良いアイデアですよね私も、プライベートで贈り物にしたりしまし ...

明日からクリスマスレッスンが始まるため、今日は終日準備をしていました。小さなクリスマスツリーも飾りました。このツリーは、数年前に新丸ビル(東京、丸の内)の<私の部屋>で買いました。沢山のツリーがある中で、長い時間見比べて選んだ1本です。一般的なツリーより ...

生徒さんから安曇野市三郷に新しく出来た蕎麦屋さんの<すだち蕎麦>がお勧めです とお聞きし、お教室からさほど遠くはないので、行ってきましたhttps://sa-sobanosato.com/今日は肌寒かったため、温かいメニューに浮気しそうになりましたが、でもやはり<すだち蕎麦>が食 ...

アラン・デュカスのチョコレートをいただきましたアラン・デュカスといえば、史上最年少でミシュランの3ッ星を獲得したとか、銀座のシャネルビルの最上階に、シャネルとのコラボレーションの<ベージュ・アラン・デュカス・東京>というミシュラン2ッ星のレストランがある ...

今日からまた3連休、嬉しいですねいかがお過ごしでしょうか?私は午前中のレッスンを終え、今は これ生徒さんが貸してくださったのです「namie amuro Final Tour 2018 〜Finally〜」安室奈美恵のラストドームツアーのDVD素晴らしいわ幸せな午後です ...

お盆休み中、時間があったら本を読もうとアマゾンで4冊本を買いました。1冊は、子供の非認知能力についての本。先日、幼児教育の専門家で大学で講師をしながら、県内中を講演してまわっている友人から熱い話を聞きました。これからは非認知能力を育てる育児、教育が絶対に ...

大草直子さんというスタイリストを、同世代の方はご存じでしょうか?私は雑誌などで知っていましたが、私の好みとはだぶらないような気がして、ほとんど注目したことは無かったのですが・・・今回書店で、目立つところに著書があったため手に取ってみました。写真が綺麗。。 ...

先日ジュウニブンベーカリー(新宿:京王百貨店内)のことをブログに書きましたが、それを教えてくださった生徒さんから、今度はそのパンをお裾分けしていただきましたAll Aboutのこちらの記事をぜひご参照ください!ジュウニブンベーカリーhttps://allabout.co.jp/ ...

6月の空席日ですが、生徒さんのご移動があったため変わりましたので、ご案内させていただきます。6月25日(月)10時〜13時 1名様メニュー:ルバーブ・メレンゲ・パイ      ブルーベリーのヴェリーヌ料金: 3,700円お申し込み:グリペール洋菓子教室E ...

夏になると欲しくなる、ジュティクのアクセサリー。(画像お借りしました)樹脂の中にパールが入っているのですそして、基本的には重ね付けするようにデザインされています。ですので、いくつも重ねるのがステキここ3年ほどは、毎年夏になるとショップで実物を眺めたり、試 ...

生徒さんから、いつもいろいろなギフトやお土産をいただき、HAPPY気分をいただいています全部はブログに記せなくて、タイミングが合ったときだけ書かせていただいていますが、感謝の気持ちも嬉しさも、いつもMAXブログに書いた、書かないに差はありませんので、よろ ...

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