お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ: 旅行

小淵沢へ<薔薇摘み&ローズウォーター作り>に連れて行っていただきましたアロマサロン香音を主宰され、以前グリペールでもアロマテラピー講座を行ってくださったことがある古田さんに、連れていっていただくように1年前からお願いしてありました。そして、ちょうどお声を ...

先日の鎌倉散策の話について、生徒さんから、「続きのアップは??」と尋ねていただき、あ、気にかけてくださっていたのですね・・・と嬉しくなりましたので、続きのお店紹介を書かせていただきます先日は、鎌倉山のル・ミリュウのことを記しましたが、こちらのサイトが素敵 ...

毎日のバスタイムが癒しのとき・・ということを、よくblogに書いているような気がしますが、昨夜はまさに癒されました。黒御影石の浴槽に源泉かけ流し。 それがお部屋についている。(しかも贅沢な広さで)温泉旅館よりはホテル派ですが、お部屋に源泉かけ流しのお風呂が付 ...

ゴールデンウィークのあと、ノンストップでレッスンが続き、3週間ぶりのお休み。本当にサクッとではありますが、関西方面に出掛けてきました。お昼に訪れた、 祇園 川上。カウンターでいただく懐石料理。美味しさと、手仕事の美しさに大いに心が満たされました。とても私好 ...

先日富山のホテル、雅樂倶をブログでご紹介したところ、「ぜひ行ってみたいです」とか「記念日に行こうと思います〜」という 素敵な反響を早速いただきましたので、「よし、続きを書きましょう!」と、今夜もPCの前に座りました。朝飯もとても充実していて、本当に時間をか ...

富山市郊外にあるホテルに宿泊しました。リバー リトリート 雅樂倶 (がらく)http://www.garaku.co.jp/いつもセンスを信頼している友人に教えていただいてデザイナーズ ホテルといった趣。夜の帳の中、雰囲気のある温泉を楽しみ、朝、爽やかな光の中でスパを楽しみ・・・。 ...

昨年末に大手町にオープンしたアマン東京。昨日はアフタヌーンティーを愉しんできました。33階。私たちのお席からは、新宿の高層ビル群がよく見えました。モダンで大人っぽく、そっけないくらいのインテリア・・・落ち着きます。和のテイストが感じられるのも、最近の流れ ...

別所温泉を含む塩田平。小学校の社会の時間に、温暖な気候で雨が少なく、ため池が多いと、習ったような。美術館のあとの午後の時間、母とのんびりドライブしてきました。観光用リーフレットの言葉をそのまま借りれば、「信州の鎌倉」塩田平は、鎌倉期の国宝や重文級の文化財 ...

ドバイで駐在している元同級生が、FBにあげていた写真。とても素敵なので、許可をいただきお借りしてきました大都会から郊外へ、1時間も行けばそこは雄大な砂漠。(もちろんご本人が撮影)4WDで疾走すれば、ジェットコースター以上に楽しめるとのことキャ ロマンティ ...

次女がアメリカに向かって出発しました。ニュージャージー州で、2週間ホームステイをしてきます。昨夜は、機内持ち込みのバッグがパンパンになるほどの荷物を、懸命にパッキングし、さらに今朝は、途中のお店でつけまつげを買い足して、やっと出発。 松本駅まで見送りまし ...

3月に、シチリア島へ行く予定ですが、帰ったら、報告会を兼ねてティー・パーティーを開こうと思っていますドルチェの<予習>ということで、本を見ながら、シチリアのお菓子を作ってみました。素朴だけれど、チョット可愛くて、香りが良く、後を引くお味。エスプレッソを飲 ...

3月に4泊だけですが、シチリア島に滞在することにしました。明るい陽射しと碧い海。中世の街並み、ギリシャの遺跡。肥沃な土地と太陽に恵まれ、海に囲まれたこの地は、美味しい食材、美味しい料理の宝庫。ずっと訪れたいと思っていました。ガイドブックには載っていない旅 ...

気持ちの良いお天気で、3連休がスタートしましたね。グリペールは、今日と明後日がレッスン日 お越しくださる皆さま、ありがとうございますさて連休ということで、こんな話題を・・・世界一の朝食<神戸北野ホテル>の朝食について記されたリーフレット。神戸に行きたいと ...

今日は生まれ故郷の長野市に、友人たちに会いにランチはTHE FUJIYA GOHONJINhttp://www.thefujiyagohonjin.com/(豪華なマダムたちですが、顔を隠します)ケイノシンまで歩いて移動。ざっと5時間コース (^^;;女性同士、いくらでも喋っていられます ...

毎日パリブレストでカスタードクリームを作っているので、卵白が余ります。そこで、オーストラリアのお菓子、パヴロヴァを作りました。オーストラリアではとてもポピュラーですが、日本ではあまり見かけません。まだ長女が3歳くらいの頃、オーストラリアのケアンズに旅行し ...

桜満開です。レッスンがお休みの今日は、桜と美味しいものを求めてドライブ!ランチにいただいた春の味覚、ヤリイカとその卵、ねーっとりしていて、うっとり・・・。もう1つの目的は、昨日オープンした長野のパティスリー&カフェ 平五郎しかし、カフェは40分待ちで、あ ...

ニューヨーク、最終日のランチは スターシェフのお店をチョイスしました。   ジャン・ジョルジュ(ミシュラン三つ星)のカジュアル・ライン。 ヌガティーンNougatine at Jean Georges http://www.jean-georges.com/   ここのプリフィックス・メニューは、抜群にコ ...

     ニューヨークへ、いってきます!   *メールのお返事は、8月6日以降になりますので、よろしくお願いします。         テーブルウェア、キッチンツール・・・たくさん見てきます。 テーブルコーディネート、インテリア、ドレッセ(盛りつけ)・・ ...

ん〜、気持ちよく晴れましたね−!   気の早い話しですが、今年の夏のバケーション、すでに私、決めているんです。(エア・チケットも宿も押さえてあります。) 高2の長女と、ニューヨークへ行きます。 MoMA(ニューヨーク近代美術館)へ行きたいと、意見が一致し。 ...

紅茶の中嶋先生と、長野市へのショート・トリップを愉しんできました! 1日、フルに遊びました。 長野市在住のM澤さんに、事前に情報をたーくさんいただいたおかげで、大大満足の充実度。 藤屋 (THE FUJIYA GOHONJIN) とても良かったです。http: ...

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