お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

カテゴリ: その他

今日はお友達のパティシエールさんとラズベリー摘みに行ってきました。観光農園ではなく、地元の生産者さんを紹介していただいたので。三郷で無農薬でラズベリーを作っていらっしゃいます。(畑はウチから15分までかからない距離。 近いっ)今まで生徒さんから、ブルーベ ...

今夜はネットで「チョコレート型」を物色していたら、いつの間にか日付が変わっていました。慌ててブログを書き始めています↑今日用事のあとに立ち寄った、アンティークショップ ビクトリアンクラフトで撮った写真。これは本文と関係ないのですが・・・エプロンプロジェク ...

今日から6月のレッスンがスタートしました。今月から試食も再開させていただきました。試食をするにあたって、昨夜はテーブルの上に透明なパーテーションを設定。写真を撮ろうと思ったのですが、透明なので映らないということでパーテーションの足元を撮ってみました設置す ...

長野県の緊急事態宣言が解除されました。夕方、安倍首相の会見を見ました。教室の再会をいつにするのか、ずっと悩んでいましたが、5月20日(水)から、ウィルス感染リスクの警戒を怠らない姿勢を維持して、教室を再開したいと思います。換気に気を付け、滞在時間を極力短 ...

緊急事態宣言が延長されました。経済活動については、県の指示を待つ形です。お教室の再会については、今日はまだコメントが出来そうもありません。<(_ _)>私自身の気持ちとしては、お教室も5月はこれからの「新しい生活様式」への準備期間とすることが、妥当な気がしていま ...

今朝、通信レッスンのお手続きをしていたところ、ふと、「振込み手数料」のことに意識が向かい、「いくらなのだったかしら?」と調べてみると、高いすみません、今まで気付かなくて。通信レッスンをお申込みいただくたびに、その都度お振込みしていただいていたので、毎回皆 ...

昨日、皆さまにお送りするレシピをご用意していたところ、あ、クリアファイルが終わりそう!と気付き、17時過ぎにアスクルに発注しました。なんと今朝9時に届きました。すごい、すごすぎるおかげでまったく業務に支障をきたさずアスクルさん、素晴らしいと思いましたと同 ...

来週から4月のレッスンがスタートします。新型コロナウィルス感染の予防のため、いくつか皆さまにお願いしたいことがあります。1.マスクの着用をお願いいたします。2.手拭きタオルは各自でご持参いただき、共有しないようにしたいと思います。  (使い捨てのペーパー ...

ケーキが映える白いお皿。リムが垂直に立っていて、スタイリッシュ。お料理教室で先生がこのお皿をサイズ違いで持っていらして、私もとても欲しくなって昨年購入しました。NIKKO エクスクイジット 21㎝ アラカルト皿1枚 3,672円(税込)業務用なのでデパー ...

これが無いと困ってしまう・・・レッスンで、毎回必ず使用しているシリコンスプーンです。無印良品の商品です。何本も持っていたのですが、だんだん数が減ってしまいました。どこかで忘れてきたり・・・(?)無印良品へ行けばいつでも買えますが、なかなか無印が入っている ...

パソコン版のブログフォームを変更しました。実に14年ぶりの変更・・・トップのいちごタルトの写真のところに、ブログのカテゴリーがあります。[レッスンメニュー]  [空席情報]  [通信レッスン ]  [GRISカフェ]  [セレクトショップGRIS]このような表示がありま ...

皆さん、たいへんです という書き出しにしたい気分なのですが・・・実は、今月のレッスン、かなーり早く終わります。もう少しメニュー構成を変えた方が良かったかと反省しているのですが、皆さんの手際が良いこともあり、サクッと作り終えてしまいます。若干、簡単すぎる? ...

コッタで注文しますので、もし一緒に頼んで欲しいものがあれば、受け付けます!コッタ https://www.cotta.jp/index.phpちょうど私も発注するので、送料は無料で構いません。締め切り 2月21日(木)24時クリップシーラーもセールになっているみたいですよ。商品名商品 ...

お教室のトップページが10年以上の月日を経て、新しくなりましたURLは以前と同じです。http://grisperle.lolipop.jp/生徒さんからご紹介していただいた方に、10年以上ずっとホームページの管理をしていただいておりました。業者さんではないので、ほぼご厚意で、とい ...

ショコラレッスン、順調に進んでおりますが、まだレッスン中に写真を撮る余裕はなくて、ブログにアップできませんそして今日こそはブログをゆっくり書こうと思っていましたが、レッスン後の材料の計量が、まだ段取りが悪くてなかなか時間を生み出すことができません。生徒さ ...

今日仕事納めの会社も多いことと思います。お疲れさまでしたでも主婦業は、これからますます忙しくなる場合もアリますよね。お互いに楽しく頑張りましょうグリペール的には、仕事が納まらない・・・と、少し嘆いていますだって、玄関はこんな感じ今日は材料が宅配便でどんど ...

今日のレッスンには、ママと一緒にサンタbabyちゃんが来てくれました。癒される〜ママに背中におんぶされて、乗り出してケーキ作りを見ていたと思ったら、そのうちおねんね。ぐっすり眠って気持ち良く起きたら、おっぱいを飲んでおむつを替えてもらって、彼女のやるべき ...

今月レッスンにいらした生徒さんが、キッチンで、「ん? 何だろう?」 と思うコチラ ↓私の抱き枕か・・・?いえ、緩衝材というのか、パッキンというのか、ラッピングの際に使うものです。このホワホワです ↓レッスンで、これを敷いた上にお菓子を並べて、お持ち帰りして ...

いつも私は、生徒さんからいろいろ教えていただいたり、様々な情報をいただいたりしています昨日も、「ナンタケット・バスケットを作っています」と展示会のご案内と一緒に、作られた作品を見せていただきましたナンタケット・バスケットとは、アメリカ東海岸にあるナンタケ ...

東京への移動中は、時間が勿体ないので、しっかり眠るか、読書をすることに決めています。移動用の本は何冊か買いだめしてあるのですが、今回は コレでした。サイバーエージェントの藤田社長の本で、2005年に出版されたもの。今頃?という突っ込みを自分でもしたいとこ ...

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