通信レッスン
お待たせいたしました。
最近私が気に入っていて、
「美味しいんです〜」と言いふらしている
チョコチャンク クッキーでの通信レッスンのご案内です。
★定期購入外のレシピです★
2004年にレッスンをしたレシピですが、
今の自分の好みに作り変えました。
家にある材料で
家にある材料で、いつでも作れるものにしたかったので、
入れたのはチョコチャンクとくるみ。
くるみを他のナッツに変えていただいたり、
チョコレートのカカオ分を変えたりしていただくと、
無限にアレンジができそうです。
アーモンド ｘ ビターチョコレート
マカデミアナッツ ｘ ホワイトチョコレート
ピーカンナッツ ｘ ミルクチョコレート
などなど
気軽に作れます
クッキーの分類としては、「ドロップタイプ」になります。
生地をポトポトとおいていくだけ。
一番簡単なタイプですので、キッズと一緒に作るというのもとても良いと思います。
今回は大人をイメージして、カカオ分55％のチョコレートを刻んで
チョコチャンクにしていますが、
なんならチョコチップを作っていただくのもＯＫです。
より簡単になります。
食感にこだわって
よい食感にするテクニックについても、レシピに記しました。
ＮＧなのは、バリバリの硬いクッキー。
軽すぎてカリカリするクッキー。
レシピでは、
小気味よくサクサクするクッキーに仕上げています。
（スタバなどのしっとりタイプは、また別のレシピです）
ささっと作って
急に友人が遊びにくる・・とかの際にも、
ささっとお作りいただけます。
皆大好きなお味ですので、お土産にも。
クッキージャーに入れて常備しておけたら、ステキ
私が友人に作ってもっていくとしたら、もう少しカッコつけたものにするかもしれませんが、
ホントに美味しいですし、
すぐ作れるので、
娘や孫には、これを持っていきたいです。
舌の肥えた人たち、というか、
ふだんから手作りお菓子を食べている人は、
大概の市販品より美味しいと感じていただけることと思います。
（粉とバターと砂糖は、美味しいものを使うことが前提です）
シンプルなクッキーではありますが、
ぜひ「定番スイーツ」「リピートアイテム」の仲間入りをさせていただき、
一生のレシピとしていただけたらと思います。
通信レッスン
✔ アメリカン チョコチャンククッキー
通信レッスン料金： 900円
販売期間： 2025年1月31日まで
フィリングをいろいろ変えながら、
繰り返しお作りいただけたらと思います
◉先輩生徒さまたちへ
このレシピは2004年6月のメニューをリニューアルしたものです。
受講済みの方には、差し替えをお渡しさせていただきますので、
レッスン時にお申し出くださいませ。
＜お知らせ＞
「ミルクティー・シフォンケーキ」の通信レッスンは、
1月を予定しています。
つくレポ
S山さんから、つくレポが届きました
早速今月のメニュー「ほうじ茶のミニケイク」をお作りくださいました
第一号さんです
さすが、お手本レベルの出来栄えです
ふわふわした食感に焼けたと思います。
２日連続で食べてますが、美味しいです。
ほっこりさせていただきました。
と嬉しいコメントをいただきました。
S山さん、素敵なつくレポをありがとうございました
通信レッスン（レシピ販売）は・・・
★「通信レッスン」のブログはこちらから
→ ＊通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → ＊グリペール
★「通信レッスン」のブログはこちらから
→ ＊通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
→ 今日も ↓クリック↓ をお願いします。
にほんブログ村
コメント