通信レッスン

今月の「通信レッスン」のご案内です。



 





















【ドリンクタイプ】のカフェオレゼリーです。


2013年9月に
「ドロリッチ風 カフェオレゼリー」という名でレッスンをしました


























涼し気〜

ドロリッチ

ところで、「ドロリッチ」ってご存じでしょうか？
調べたところによると、
2009年に大ブームとなったグリコの商品。
「新感覚の飲むスイーツ」という
コンセプトだったそう。


今はもう売っていなくて、
2019年に生産を終了したそうです。


そんなドロリッチをイメージしながら、
当時作ったデザートです。


























2種類のゼリーを重ねますが、
どちらもアガーで作ります。

すぐ固まりますし、めっちゃ簡単〜



★ドロリッチとはかなり違っていて、ドロリッチほど甘くないです。



下はカフェオレゼリーで、
上がなんとアールグレイのゼリー。

え？という組み合わせですが、
カフェオレにコーヒーゼリーを重ねてみたとて、
あまり意味がなく、
いろいろ試して、アールグレイが美味しかったので、
特にそれは謳わずに、さりげなく重ねました。


グリペールのヒット商品です（笑）

先輩生徒さんたちに愛されているデザートです。


久しぶりに作ってみた私も、
すごく気に入りました。




暑い毎日・・・
これを作ってあげたい〜
という感じ。


美味しいです



























翌日になっても離水しませんでした



























cottaさんのこちらのタワーカップで作ると、より可愛いです。


cotta　→　★PS50-190 タワーカップ (本体のみ) | 無地のプラスチックデザートカップ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】


ちなみにふたは別売りです。


























↑　こちらは手持ちのグラスで作りました。
それでも全然問題ありません。


が、
やはりタワーカップの方が、食べる人も盛り上がるかなぁ・・・

























ギフトにするのであれば、ふたとシールも必須。
すごく素敵になります。


ただ、簡単なふたですので、横にするとこぼれます




作り方はめちゃくちゃ簡単なので、
レパートリーとして持っていていただくと、
急なお客様にも対応できます
（カジュアルですが）

通信レッスン

ドロリッチ風カフェ オ レゼリー
通信レッスン料金：　1,000円


販売期間：　2024年9月30日まで

つくレポ

K窪さんから、つくレポが届きました













わぁ、今月のメニュー「蜜柑のコロン」です

層がとっても綺麗















わ、四角のカップもとても良いですね
デリのスイーツみたいで可愛い

よく見ると、真ん中に球体のおへそ
キュートです




















更にビクトリア サンドイッチケーキも
萌え断です

冷たいデザートと焼き菓子の組み合わせ、
いただいた人は嬉しいですよね


K窪さん、素敵なつくレポをありがとうございました

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