通信レッスン「春祭りのチーズのケイク」 : お菓子のＤｉａｒｙ

春祭りからだいぶ時間が経ってしまいましたが、
春祭りの際の焼き菓子の
通信レッスンのご案内をさせていただきます。

おかげさまで皆様に喜んでいただき、
レシピのリクエストも多く、
すでにお手元に渡っている方もいらっしゃいます。

重複しないよう、お気をつけくださいませ。

ブログでは、
Mチョコクッキーの通信レッスンのみ、
すでにご紹介済となっています。

（先月はアフタヌーンティーの通信レッスンもあったため、
通信レッスンも多かったため
春祭りの分は、今月まで先送りにしました）

こちらは私が大好きで、
長年つくり続けている「グリュイエールチーズ」を焼き込んだ
バターケーキです。

過去には1998年5月にレッスンをしました。
26年前。。。

15㎝の丸型を使っています。

作り方は、通常のバターケーキとは異なり、
卵を別立てして、最後に溶かしバターを加えます。

チーズは、チーズリナーというクルクル回すと
細切りのチーズになる道具・・・
（よくピザの上で回したりする・・・）で、
私はチーズを刻みますが、
包丁で千切りにしても大丈夫です。
（実際に試しました）

グリュイエールチーズ（スイスのチーズ）
（たいがいのスーパーマーケットで売っています）を
50g。
パルメザンチーズ（いわゆる粉チーズ）を20ｇ入れます。

ホント大好きです。

春祭りのときのレシピは、
お祭り価格ですべて800円です。

私のお気に入りですので、よろしければぜひお試しくださいませ。

今月のレッスンにいらっしゃる方は、そのときで大丈夫です。

通信レッスン

グリュイエールチーズのバターケーキ
通信レッスン料金：　800円

販売期間：　2024年9月30日まで

お申込み：　Eメール　fujimori09@yahoo.co.jp

★1998年5月にレッスンをしましたので、
受講済みの方は、今月のレッスン時にお申し出くださいませ。
差し替え版をお渡しいたします（＾ｖ＾）

つくレポ

M藤さんから、つくレポが届きました

あれ？　お料理？と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、
はい、以前レッスンをしたのです～。

さばのレモンソテー・グリーンソース

シチリア島を旅した際、現地のお料理教室で習いました。

そのときのメニューを、私なりに日本で作りやすいようにアレンジして、
デザートと共に特別レッスンをしたのです。

M藤さんはそのとき以来、お家の定番メニューとして作り続けてくださっているそうです。

レシピではパセリとバジルでしたが、
M藤さんはお家のハーブを数種類、そして国産レモンもたっぷり使い、
とても爽やかに仕上がったそうです

私も久しぶりに作ろうっと

M藤さん、素敵なつくレポをありがとうございました

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