シュウェット

通信レッスンのもう一品は、こちらのクッキーです。
























2枚のクッキー生地でラズベリージャムを
サンドします。
























ラズベリージャムが
甘酸っぱくて美味しい


ラズベリーのピュレを指定の温度まで煮詰めて使用します。
ジャムがほどよく固まり、クッキーが湿気りすぎることもなく、
ほどよい食感になります。






 











大小のサイズで作っていただくと、また可愛いです



















上の写真は、エーグルドゥースのお菓子です。
右の方に、シュウェットと似た感じのクッキーが写っています。

これはフランス菓子の「リュネット」です。
眼鏡という意味のお菓子です。


























私はリュネットの型を持っていませんので、
皆さまがお持ちの菊型でリュネットを作りました。


そうしたらフクロウのように見えて、
シュウェット（フクロウ）と呼ぶことにしました。




















盛り合わせても可愛いです　↓



















大小組み合わせて袋詰め　↓



















クリスマスシーズンにも似合う雰囲気です

通信レッスン

シュウェット
通信レッスン料金：　1,000円
販売期間：　2023年12月31日まで


















ダックケーキKAKI（柿）
通信レッスン料金：　2,200円
販売期間：　2023年12月31日まで


















★2品セット割引：3,000円



お申し込み：　Eメール　fujimori09@yahoo.co.jp





お申込み、ぜひお待ちしております

つくレポ

M藤さんから圧倒されるようなつくレポが届きました

ご親戚のお集まりがあり、そのためのお菓子を製作されたそうです















まずはグデックターアプフェルクーヘン。

綺麗〜
さすがの腕前ですね

















おぉ〜
なんて魅力的なモンブラン


皆さんの歓声が聞こえてくるようです。


2022年のレシピでした。
クリーム増量！とのこと
とても美味しそうです
























こちらは2019年9月の栗一粒ですね
栗が一粒入った贅沢な焼き菓子です。

















2014年2月のヘーゼルナッツ サブレです。

スヌーピー形、年齢のナンバー形、リーフ形などで
お作りくださいました


これを全部、お一人で
で、まだありますよ〜。

















2020円6月の通信レッスン
デイジーショコラ


この焼き菓子、キュートですよね〜


























さらに、フルーツケーキも映っています

























すべてをセットに組んで、袋に入れてラッピング。


いやぁ〜、凄すぎて、過ごすぎて、驚きまくりです


カレンダーとにらめっこされて、
何日前から、アントルメの土台をこの日に作って、
別の日の午後にこの焼き菓子を作って、
翌日の午前中はこれを仕込んで、

いついつには、あっちのこれを仕込んで・・・

とシュミレーションされて作られたそう



その甲斐あって、間違いや失敗もなく、計画通りに
これだけの種類と量を作り上げられたそうです。


素晴らしい、素晴らしすぎるほど、素晴らしくて、
圧倒されています



作業量の多さがわかるだけに、
本当に凄いことだと思いますし、
でもきっと、とても充実された楽しい時間だったことと思います。

そしてお集まりの皆さまの喜びが、目に浮かぶようです
疲れも忘れるくらいの笑顔に包まれたことと思います。



M藤さん、圧倒的で素敵なつくレポをありがとうございました

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