今月の通信レッスン

今月の通信レッスン「モーンクグロフ」。のご用意ができました。


爽やかなお菓子ですので、
特に、春、初夏、夏にお勧めな焼き菓子です。


























2014年5月のレッスンメニューでした。



























「モーン」はドイツ語で、ポピーシードの意味。
日本語ではけしの実です。


ドイツのお菓子でモーンはよく使われます。


アメリカでも、よく使われます。
クリームチーズとポピーシードのマフィンは定番です。



























けしの実が、マーブル模様に魅力的に入ります。
このお菓子、私は大好きです

モーン生地

まずはこちらの材料をゴムベラで混ぜて、
モーン生地を作ります。


★卵白をベースに、材料をゴムベラで混ぜ合わせるだけですので、
簡単です。

























↑　できあがりです。

















↑　そしてこちらが、プレーン生地の材料。
ハンドミキサーで混ぜ合わせていきます。




2種類の生地を、交互に重ねるようにして、
型に入れます。　↓























ナイフの背で混ぜると、マーブル模様ができあがります

























マーブル模様になっています　　↓

























トップにはレモンのアイシングをかけます。
爽やかなお味に仕上がります


















アイシングは、乾けばべたつきませんので、
カットして個包装も可能です。





ちょっと珍しい、ポピーシードがマーブル状に入った焼き菓子。
ぜひお試しくださいませ。


夏は冷やして召し上がっていただくと、
また美味しいです




夏の焼き菓子ボックスにも、お勧めです

通信レッスン

モーン クグロフ

通信レッスン料金：　1,600円
販売期間：　2023年８月31日まで


★卵白でつなげたポピーシード生地がマーブルに入るので、
どこにでもあるレシピではないな、と思っています。


プレーン生地自体も美味しいので、ぜひお試しくださいませ。



お申し込み：　Eメール　fujimori09@yahoo.co.jp





ぜひお待ちしております

つくレポ

S井さんから、パイナップルケーキのつくレポが届きました


































わ〜
大成功ですね


とても美味しそうです


型もお手持ちの四角型で工夫をしてくださいました。



S井さんから、

お味もお気に入りです
夏の焼き菓子ですね



とコメントをいただきました。



タルトのように生地を伸ばしたり、敷き込んだりがないのも、
夏は嬉しいですよね。


そしてお味的にも、まさに夏の焼き菓子だと思います



S井さん、素敵なつくレポをありがとうございました

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