以前生徒さんから、
松本の○○というお店の、ピスタチオとチョコレートのタルト、
ぜひ教えてくださ〜い
とリクエストをいただいていました。
それからそのお店へ行ったのですが、あいにくそのタルトは、その日売っていなくて・・・。
で、オリジナルで考えることにしました。
★どうしたらピスタチオらしさが出るかな〜?
↓
生地よりもクリームの方が、ピスタチオの味が前面に出るだろうな。
★春に向けて、チョコレートの代わりにベリーと合わせようかな・・・。
★この秋に、皆さんに購入していただいたタルトリングをぜひ使わなくちゃ・・・
などの思いから、このような形になりました。

結構何度も試作したので、そのことはまた今度書きます。

↑ なかなか可愛いかも (自分で言う・・・)
チョコレートレッスンのときに、何度かお出しして召し上がっていただきましたが、
嬉しいことに
「習いたいです〜
」と仰っていただきました。
カットしてみましょう。

クレームダマンドではないのですよ〜。
パティスリーのレシピを参考にして、
ベリーのアパレイユにしました。
すっごく作り易くて、
しかもパートシュクレが湿気ってこない
このボトム生地、とても気に入りました。
作り易くて、美味しいピスタチオのタルトに仕上がりましたので、
レッスンを楽しみにしていただけたらと思います
ホームページはこちらから → *グリペール
Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
今日も ↓クリック↓ をお願いします。

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松本の○○というお店の、ピスタチオとチョコレートのタルト、
ぜひ教えてくださ〜い
とリクエストをいただいていました。
それからそのお店へ行ったのですが、あいにくそのタルトは、その日売っていなくて・・・。
で、オリジナルで考えることにしました。
★どうしたらピスタチオらしさが出るかな〜?
↓
生地よりもクリームの方が、ピスタチオの味が前面に出るだろうな。
★春に向けて、チョコレートの代わりにベリーと合わせようかな・・・。
★この秋に、皆さんに購入していただいたタルトリングをぜひ使わなくちゃ・・・
などの思いから、このような形になりました。

結構何度も試作したので、そのことはまた今度書きます。

↑ なかなか可愛いかも (自分で言う・・・)
チョコレートレッスンのときに、何度かお出しして召し上がっていただきましたが、
嬉しいことに
「習いたいです〜

カットしてみましょう。

クレームダマンドではないのですよ〜。
パティスリーのレシピを参考にして、
ベリーのアパレイユにしました。
すっごく作り易くて、
しかもパートシュクレが湿気ってこない

このボトム生地、とても気に入りました。
作り易くて、美味しいピスタチオのタルトに仕上がりましたので、
レッスンを楽しみにしていただけたらと思います

グリペール洋菓子教室
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