今日は三連休の真ん中という幸せな日ですが、
私はお正月気分も抜けて、
お菓子とガッツリ向き合っています。


  • 今年のレッスンメニューの試作
  • 今月のチョコレートレッスンの準備
  • NHKの講座とその準備




チョコレッスンは今度の日曜日からなので、
上記の3つが今週の課題。


あっという間に1日が終わり、
あっという間に1週間が終わるのが常なのですが、
しっかりと計画を立てて、充実した1週間を過ごしたいと思います。







今年のチョコレートメニューは





今年のチョコレートレッスンのラインナップを、
小出し(!)にしながらご紹介していきたいと思います。






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まずこちらは「クランキーチョコ」



サクサクのパフが入ったチョコレートです




ケースはミルクチョコレートとダークチョコレートの2種類を作ってみましたが、
2カラーあると映えますね





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左の一列はイタリアハート


この型も素敵です




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四角の通称「CACAO」の型は、ホントに素敵



中のチョコレートは55%とミルクチョコレートの2種類を試しましたが、
ミルクの方が万人受けする気がしました。



レッスンではミルクチョコレートで作りますが、
ビターがお好みの方は、チョコレートの種類を変えてもOKです。



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↑ お気に入りの写真でゾクゾクします。







チョコレートレッスンが始まると、かなり大変な日々になると思いますが、
でも楽しみです








つくレポ




私も作ってみたいと思っていた
赤いハートのアントルメのつくレポが
S山さんから届きました!


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これこれ
私も赤いハートを作りたかった


2017年のクリスマスケーキ「ノエル ルージュ」
ハート型で作りました。
新年なので、少し華やかなケーキを作りたくて、作ってみました。




とのことです

さすがー


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レモンの酸味がキュンとしたオレンジのクーリーと
ムースショコラ オレが

とても合います。
あっという間に食べきってしまいました。
美味しかったです。



とのことです。


私も食べたくて、羨ましいです




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ハート型で作るにあたり、計算して分量を割り出されたそうですが、
初回でしたので、ムースが少し足りなくなり、
センターパーツが少し透けて見えてしまいました・・・とのことですが、


気になりません、それを上回って素晴らしいです




S山さん、素敵なつくレポをありがとうございました







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