ジャンポールエヴァンのトンカ : お菓子のＤｉａｒｙ

今日はクリスマス・ホリデーということで、
お教室から離れた話題を少し・・・

ジャンポールエヴァンはご存じでしょうか？
パリ発のとても人気のショコラトリーで、日本にも数店舗あります。
（こちらのレシピで、クリスマスケーキをレッスンした年もありましたね）

ジャンポールエヴァンの今年のクリスマスケーキに
「トンカ」というケーキがあると、生徒さんが教えてくださいました。

「センセイ、食べてきてください！」と
その日の生徒さんたちに言われまして、

こんな嬉しいミッションはないと、新宿伊勢丹のジャンポールエヴァンへ行ってきました。

ケーキは必ずショップでイートインします。
鮨とケーキは出来立てを・・・が信念。

鮨はカウンター、
ケーキは出来立てでなくても良いのですが、
ショップが管理していた状態でいただきたいという、
強いこだわりがあります。

（余談でした）

で、ジャンポールエヴァンのカフェへ行きましたよ～。

まずはお隣のショップもチェック。

可愛いー－－

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この2枚の写真は、クリスマス限定のプチガトーだそう。

素敵～

でもお値段が1,180円。
（ケーキ1個、1,000円超えてます

）

　

一番左が「グアヤキル」。
何度でも食べたいグアヤキル。

真ん中が「ピラミッド」。
ピスタチオのケーキで今回こちらもいただきました。

右側がラズベリーです。

マカロンも以前いくつか食べたことがあるので、
今回はパス。

素敵なショコラトリー、パティスリーです。
宝石を扱うブティックのようです。
それくらい大切に扱われています。

で、トンカがないなぁ・・・

でもメニューにはあるし・・・

ですが、現在ご提供できない状況です・・・とのこと！

トンカが高騰し安定的に入らなくて、現在お作り出来ない状況です。
年明けには、また販売できるかと思います。

とのことでした。

非常に残念でしたが、また行こうと思います。

それよりも、「レッスンできてよかったなぁ」と思いました。

希少価値が上がり、お家で作るトンカケーキのスペシャル感も増すというものです。

トンカの代わりにこちらをいただきました。