一昨日のブログでご紹介しました「アップルパイ」。
通信レッスンのご用意ができました。






















大人気パティスリー「ラ ヴィ ドゥース」の堀江シェフの講習会で教えていただきました、
貴重なレシピです


























ブラウンシュガーでりんごを煮ます。
ブラウンシュガーというのもポイントだと思います。




パートプリゼをタルトリングに乗せるだけですので、
敷き込みの難しさはありません。




























ラフに作って大丈夫。



























ギュギュっとりんごを詰めます。

タルトタタンっぽい



























縁の処理も簡単




こんがりじっくり焼きましょう



















3日間ほど、美味しく召し上がっていただけます





こんなにシンプルで美味しいのは、
ラヴィドゥースの神レシピだからだと思います。




肯定だけ真似しても、こんなに美味しくならないと思いますので、
ぜひレシピ通りの配合で作っていただきたいと思います。





























↑　　底もしっかり焼けて、美味しいです





本当は紅玉で作っていただきたかったのですが、
もう季節が過ぎてしまいました



「フジ」なでど作っていただき、また来年は「紅玉」でぜひ


追記：　多くの方が「フジ」で作ってくださり、やはり美味しいとご報告をいただいています。
（12月22日）






アップルパイ（ラヴィドゥースの講習会を参考に）

通信レッスン代金：　　　2,000円




レシピは1枚です
補足説明（写真入り）が2枚付きます。
動画はありません。







お申込み：　Eメール　fujimori09@yahoo.co.jp





グルメな先輩生徒さん方も、お勧めしてくださったレシピです。
ぜひお試しくださいませ





先輩生徒さんたちへのご連絡）　
2005年11月にレッスンをしました。
受講済みの方には、写真入りの差し替えレシピを差し上げますので、
お申し出くださいませ

つくレポ

YさんがInstagramにあげていらっしゃったので、
お写真を送っていただきました。




























素敵です〜　可愛い〜
通信レッスンでお作りくださいました



トップのクリームとブルーベリーの感じも、
ハロウィンっぽいです



そしてトッパーの刺し方。

私は奥までずぶーっと刺していました
トッパーの使い方が誤っていたわと気付きました。


Yさんみたいに刺した方が可愛い〜



今度からそうします




Yさん、素敵なつくレポをありがとうございました

グリペール洋菓子教室

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気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。



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