今月の通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ

今月の通信レッスン

お待たせいたしました。
今月のレッスンの通信レッスンの準備ができました。

☆チョコレートドリップケーキ（動画付き）
　通信レッスン料金　　　2,300円

☆栗といちじくのリングベイクと
　リーフのチュイル　　（動画なし）

　通信レッスン料金　　　1,200円

☆上記2品セット　　3,000円

チョコレート・ドリップケーキ

ご紹介動画
https://youtu.be/1su17ACqSzI

★生地は「ビスキュイ・シフォン」。

ジェノワーズよりも失敗が少なくて作り易い、とてもお勧め生地です。
（まだこの生地を受講したことがない方には、ぜひお勧めさせていただきたいです）

今後もいろいろ活用できる生地です。
（プレーンや抹茶生地に応用も可能）

★クレームシャンティ・ショコラ

こちらも私が大好きなシェフのレシピをアレンジさせていただきましたので、
お勧めのクリームです。

今後もいろいろ活用できるクリームです。

★大好評のドリップ

ドリップも、とてもとても簡単です

ハロウィン用には、ドリップも大胆に。

通常は、可愛くタラタラと。

基本の「チョコレートショートケーキ」のレシピとして、
一生ものにしていただけたら嬉しいです。

バースデーやクリスマスなどショートケーキを作る機会は多いです

この機会に、ぜひ学んでいただきたいレシピです。

栗といちじくのリングベイク

こちらはレッスンでも

「すぐ作れますね～

」

「簡単ですね～

」

と大好評。

クランブルの上に、とても美味しいバター生地を乗せて焼き上げます。
バニラを入れなくても、バターの香り高さでご満足いただけるようなリッチな生地です

ツヤツヤの仕上がりです

室温で召し上がっていただくと、生地の柔らかさを十分にお愉しみいただけます。
ギフトとして持ち歩くときなど安心なタイプです。

タルトリングは、cotta などで購入可能です。

タルトリング　→　cotta

チュイルを飾っていただくと、
更に素敵になります

リーフ型は600円程度とお安いです

（ご購入先をお伝えさせていただきます）

今日の時点では、在庫はございます。

また、ブラウンのカラーは、
微妙に異なる3色のステキなブラウンです。
こちらの作り方もご説明させていただきます。

一般の受講生の方の他、
カフェのオーナー様や
お教室の先生方もにも、こちらの通信レッスンをご利用いただいておりますが、
リーフのお色はグリペールオリジナルですので、
お仕事でもご活用いただけたら嬉しいです

お申込み：　Eメール　fujimori09@yahoo.co.jp

お申込み、ぜひお待ちしております

つくレポ

ちょうど、「ドリップケーキ」と「栗といちじくのリングベイク」のつくレポをいただきました。

ステキです

S山さんが早速作ってくださいました。

家族も喜んおります。
「クリームが美味しい。」
「フルーツがあって食べやすくなっている。」
「生地がふわふわ」「甘さがちょうどいい」等々

ぺろりといただけます。

とコメントをいただきました。

そしてリングベイクは、Ｋ上さんがInstagramにアップされていましたので、
お写真を送っていただきました。