今月レッスン中のしましまスコーン。
レッスンに参加された方はデモンストレーションをご覧いただけるので大丈夫なのですが、
通信レッスンの方に、ちょっとアドバイスをさせていただきます。
しましまスコーンは、あんこの硬さにより作り易さが変わります。
あんこが硬いとすんなりとお作りいただけます。
動画を撮影したときは、たまたま硬いあんこでした。
ご紹介動画 https://youtu.be/ncUQA-JxIt0
レッスンではツルヤさんのあんこを使用していて、柔らかいです。
成形中に端からはみ出してきます
でも! はみ出したあんこをカードで壁面になすりつけるようにして、
まったく気にせず続けてください。
ポイントは
「はみ出したあんこをカードでなすりつける」
です。
撮影時に使った硬いあんこというのは、
たまたまいただいた「きんつばあん」でした。
メーカーは違いますが、ツルヤさんにも「きんつばあん」が売っていたので、
今日にでも買って試してみようと思います。
(試作品は宅配便で娘に送ろう)
またご報告しますね!
追記: 今日山形のツルヤさんへ行ったら、もう「きんつばあん」は売っていませんでした
S井さんからアネッロのつくレポをいただきました。
お見事です
キレイー
マンゴーと生クリームがあれば、ウチにある材料で思い立って作れます
シンプルなルックスもとても好みです
と、コメントをいただきました。
嬉しいです
S井さん、素敵なつくレポをありがとうございました
ホームページはこちらから → *グリペール
Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
今日も ↓クリック↓ をお願いします。
にほんブログ村
レッスンに参加された方はデモンストレーションをご覧いただけるので大丈夫なのですが、
通信レッスンの方に、ちょっとアドバイスをさせていただきます。
しましまスコーンは、あんこの硬さにより作り易さが変わります。
あんこが硬いとすんなりとお作りいただけます。
動画を撮影したときは、たまたま硬いあんこでした。
ご紹介動画 https://youtu.be/ncUQA-JxIt0
レッスンではツルヤさんのあんこを使用していて、柔らかいです。
成形中に端からはみ出してきます
でも! はみ出したあんこをカードで壁面になすりつけるようにして、
まったく気にせず続けてください。
ポイントは
「はみ出したあんこをカードでなすりつける」
です。
撮影時に使った硬いあんこというのは、
たまたまいただいた「きんつばあん」でした。
メーカーは違いますが、ツルヤさんにも「きんつばあん」が売っていたので、
今日にでも買って試してみようと思います。
(試作品は宅配便で娘に送ろう)
またご報告しますね!
追記: 今日山形のツルヤさんへ行ったら、もう「きんつばあん」は売っていませんでした
つくレポ
S井さんからアネッロのつくレポをいただきました。
お見事です
キレイー
マンゴーと生クリームがあれば、ウチにある材料で思い立って作れます
シンプルなルックスもとても好みです
と、コメントをいただきました。
嬉しいです
S井さん、素敵なつくレポをありがとうございました
グリペール洋菓子教室
ホームページはこちらから → *グリペール
Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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