昨日ご紹介しましたリーフのチュイルを、メロンのタルトを乗せたお皿に添えたら、
ちょっと「好き」な感じになりました。
そのお写真はなくて、これは近くに置いただけですが・・・
リーフの繊細さが素敵です
フルーツのサイズをいろいろ試したのですが、
上の写真より、下の写真のサイズの方が良さそうです ↓
自然光で撮ると、もっと美味しそうに撮れるのですが・・・
(夜だったので、蛍光灯です)
↑ 残り物のリーフ (色が微妙)
このあたりが良い色でした ↑
良くない色のリーフも試作でたくさんできたのです・・・
中はパッションクリーム。
土台部分は杏仁霜。
ココナッツミルクパウダーでも試しましたが、杏仁霜の方がサマーフルーツに合いました
今回は、試作中のつぶやきのようなブログになってしまいました
写真がうまく撮れていませんが、実物はパティスリーっぽくて素敵です
来月レッスンをしようと思っておりまして・・・、出来上がってはいるのですが、
微調整をしています
ホームページはこちらから → *グリペール
Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
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フルーツのサイズをいろいろ試したのですが、
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このあたりが良い色でした ↑
良くない色のリーフも試作でたくさんできたのです・・・
中はパッションクリーム。
土台部分は杏仁霜。
ココナッツミルクパウダーでも試しましたが、杏仁霜の方がサマーフルーツに合いました
今回は、試作中のつぶやきのようなブログになってしまいました
写真がうまく撮れていませんが、実物はパティスリーっぽくて素敵です
来月レッスンをしようと思っておりまして・・・、出来上がってはいるのですが、
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