チョコレート作っています
今日からお仕事！という方も多いかと思います。
私は、年末クリスマスのレッスンが終わり次第ゆっくりとお休みをいただいたので、
年始は１月２日が仕事始めと決めていました。
帰省していた娘たちも1日に戻っていきましたし・・・。
２日は朝６時起床。
そしてすぐにチョコレート作りにとりかかりましたが、
ダメ、寒すぎる〜
室温を19℃くらいにするとチョコレートが作り易いので、
暖房をつけて待ちましたが、
キッチンはなかなか19℃まで上がらない・・・。
結局少し室温が低くても作り始めましたが、
やはりパフォーマンスが悪い。
10時くらいから、やっと思い通りに作れるようになりました。
きっと、静かな朝のうちに集中してチョコレートを作りたい、と
思う方も多いかと思いますが、
朝は効率が悪そうです。
♦ 要注意 ♦
1月2日、3日の2日間で、10枚以上作りました。
多すぎて数がわかりません。
使用後の型を洗うのも大変でした（笑）
朝6時から作り始め、夜は自宅で食事会。
焼肉とどぶろくを飲んで（笑）
また23時から2時間ほど作業しました。
昨夜は午前3時に就寝。
それでも疲れ知らずで、
チョコレート作りは、楽しすぎます
魔力があります〜
個々のチョコレートの説明は、また改めて。
今夜はヨガレッスンがあるので、忙しいです
つくレポ
今年3種類のクリスマスケーキを作られた生徒さんがいらっしゃって、
1種類めのカフェブーレはすでにご紹介しました。
今日は2種類め
スゴクないですかっ！？
＼(^o^)／
2014年4月の「ルーレ ピスターシュ」を
ビュッシュ ド ノエル風にアレンジされたそうです
素晴らしいです
この手があったかぁ〜と、私も真似させていただきたいと思いました。
クリスマスケーキその��は、
サムライ ノエルを15�儡欸�で作られたそう。
レシピ通りのサムライ6個分で、15�儡欸燭�ピッタリだったそうです
県外のご実家まで持って行かれたとのことで、
グラサージュにラップが付いてしまいました、とのこと。
それでもスゴイスゴイ！！
断面がわかりやすくて、参考になります
一口食べて感動しました。
ムース、クーリー、ビスキュイのバランスが素晴らしいです。
層の食感が揃っていて、口の中でふわっと溶けて、、、
両親、主人、子どもたちから大絶賛でした。
毎度の如く、子どもたちもペロリでした（笑）
と、嬉しいコメントをいただきました
素敵なつくレポをありがとうございました
とても参考になりました
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