クリスマスレッスンが始まる前に、ちょっと東京に行ってきました。
林家茶園に行ったこと、ブログにも書きました。

そのときにザ ペニンシュラ東京へも行きました。





ペニンシュラは、パティシエさんたちが作業しているところをガラス越しに見ることができます。

ちょうどショコラの作業中でした。


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↓ こちらもチョコレートです。可愛い〜


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来月私たちが使う型(モールド)と同じタイプのものが、たくさん積まれていました。



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↑ クリスマスツリーのチョコ型です




私が写真を撮っていたら、シェフがツリーのチョコをカメラの前に置いてくださいました



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ボケとるわぁ〜・・・




ピンぼけになってしまいました


シェフ、スミマセン・・・。




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私は、クリスマスレッスンとチョコレートレッスンが続くため、
12月と1月はお休みの日が少なく、あまり出掛けられないのですが、
ちょこっと出掛けてエナジーチャージができました。



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キレイですよね☆彡




つくレポ



素敵なクリスマスケーキのつくレポが届きました。


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カジノノエル


2015年12月のレッスンです。


私、このケーキはよく覚えています!
ビスキュイジョコンドとムースのバランスが良くて、大好きだったのです

「くるみ割り人形」をBGMにレッスンをしたことを覚えています。




ですので、つくレポをいただいて、WOW と嬉しくなりました。


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出来上がった時の喜びはひとしおです。
おいしさもひとしおです。


とコメントをいただきました



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お見事です!
これは大作ですよね〜。


素晴らしいつくレポ、ありがとうございました






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