昨日はあまり時間が取れなかったので、

改めて、
マーブルパウンドケーキのご紹介です。


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「定番で、そして応用が効く、
パウンドケーキを通信レッスンしてください




とリクエストをいただきまして、






これだ と思いました。



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おそらく20年くらい、作り続けていると思います。



最初は抹茶でレッスンをしたのですが、


とある生徒さんが、

「これを作って持っていくと、
レシピを教えて と言われる率が高いです」と



話してくださって、
以来、私はこのパウンドケーキに自信を持つようになりました。






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バターを減らして、その分ヨーグルトが入ります。



ヨーグルトや、牛乳にレモン汁を入れたバターミルク風のものを入れると、
生地はふわっともちっと、ふわもち系になります。





このパウンドも、シロップは打ちません
それでもふわふわ、しっとり。
皆に愛される食感になります。




パウンドケーキは、趣味で作る人も多いお菓子ですが、
「〇〇さんのは、やっぱ違うと思っていただけて、
レシピを教えて
という言葉をいただけるのではないかと思います。





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抹茶のアレンジ版として、「チョコレート」を作ってみました。



  • チョコレート
  • チョコレート・オレンジ
  • チョコレート・ミント



その日の気分でアレンジができます。





更に、反転させてみました。

マーブルの面積が大きい方をプレーンからチョコレートに変えたのが
こちら ↓




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この方が私は好きでしたので、
レシピには反転版を載せました。





それとモカ


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先日も、
マーブルパウンドケーキデイジーちゃんを作り、
手土産として持っていきました。




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またグリペールバッグに入れて。



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このバッグは、もう完売しているので
ココに書いても仕方がないのですが

優秀なのです




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簡単で美味しい、春のギフトになりました




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通信レッスン



マーブルパウンドケーキ

  • 抹茶
  • チョコレート(反転版)
  • モカ


この3種類で、料金は1,200円となります。



お申込み: fujimori09@yahoo.co.jp


初めての方も、大丈夫です





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レッスンでは、焼成時間が短くて済むため、
小型のパウンド型を使用することが多いのですが、


2月あたりから、久しぶりにまた大きなパウンド型を使っています。



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大きな型は、大きな型で、とても魅力的だと再認識しました。



  1. スライスしてもたっぷりした大きさなので、皆のウケが良い
  2. お皿に盛りあわせたときも、豪華に見えて歓声が上がる
  3. マーブル模様は大きな型の方が綺麗に出る

こんな感じにメリットがあります。





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個包装すると見栄えが良いです

(でも写真ではサイズ感が伝わりませんね・・


横にマチがある袋を使っていただくのがお勧めです




おやつにも向きますし、
定番のレシピが欲しい方には、
マーブル3兄弟はお勧めです





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