はじめに


北陸地方の大雪、心配です。 
お住まいの方々、大丈夫でしょうか?
松本でも数年前に50兌紊寮兩磴あり、その時トラウマになるほど大変な思いをしたので、
現在大雪に見舞われている地方の方々のこと、心配しております。



クグロフ オ マロン



お待たせしました。


クグロフ オ マロンの通信レッスンの準備ができました。




01IMG_1781レシピ























先輩生徒さんたちもお勧めのこちら


私も大好きです



「この生地、おいしいなぁ〜と、食べ飽きることがない、好きな焼き菓子の1つです。




2010年9月にレッスンしましたので、10年以上通ってくださっている方々は、レシピファイルを遡ってみてください。




このクグロフ オ マロン、
いつもは松下商店でデザートマロンを購入して作っていますが、各地にお住まいの方のために、
栗の渋皮煮でも作ってみました。

こちらも美味しい
ほくほくして、とても美味しかったです。
手作りの美味しい渋皮煮がありましたら、ぜひとも作っていただきたいと思います。



01IMG_1847






























焼き菓子のコフレボックス(焼き菓子詰め合わせ)を作る際にも、お勧めです



私も年末にコフレボックスを作りました。


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箱の中央にクグロフ オ マロンが入っています。 ↓


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詰め合わせの時のように、個包装をする場合は、トップのチョコレートのコーティングはなくても良いです。


12IMG_1505インスタ



























ホールサイズのギフトも超オススメ!




個包装も良いのですが、ホールサイズはとても豪華です



01IMG_1820レシピ



























ぜひとも良い感じにラッピングをして、ギフト仕様にしたくて、透明袋を厳選しました。



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写真では伝えきれないのですが、豪華です
クグロフ型のサイズが14僂覆里癲▲フトにちょうど良いと思います。



01IMG_1798






























通信レッスンのご案内



初めての方もいらっしゃいますので、改めて・・・。


こちらはレシピ1枚、補足説明1枚となります。


チョコレートのコーティングは、グリペールの生徒さんにはもう何度もご紹介していますが、
コーティングチョコレートもパータグラッセも使わないタイプで、手軽で美味しく綺麗なため、
とてもお勧め



クグロフ オ マロン
レシピ料金は1,200円です。



断面の写真を忘れていました ↓


01IMG_1909
























お申込み:Eメール fujimori09@yahoo.co.jp


レシピはメールに添付してお送りします。
お支払はPay Pal から請求書をお送りさせていただきます。
(事前の登録は不要です)


レシピのご郵送、銀行振込みをご希望の方には、そのように対応させていただきますので、
ご相談くださいませ。



レシピはご自身のお教室やお店で、ご自由にお使いいただけます。
グリペールは、お教室やカフェなどのオーナー様を応援しております。



書き忘れましたが、こちらは洋菓子界の重鎮「オークウッド」の横田シェフの講習会で教えていただいたレシピをアレンジしたものです。 
ルーツは私が尊敬するシェフのレシピという訳です



いつもの皆さまも、新規の皆さまも、ぜひご利用くださいませ。
お役に立てましたら幸いです。




材料の購入先



材料の購入先をリンクします。



デザートマロン
 私は松下商店(松本市)で購入しています。
 栗の渋皮煮でも大丈夫です。


 ネットで購入を希望される方は、こちらで扱いがありました。


 
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

《フタバ食品》デザートマロン(ホール)【285g】
価格:727円(税込、送料別) (2021/1/11時点)




栗の渋皮煮に関しては、ツルヤさんに「くまモン印」の渋皮煮があったと生徒さんが教えてくださいました  手軽に使えて便利ですね。





ラッピング用の透明袋

こだわって探しました。

cotta → *シフォン用 透明袋   
一番よかったのがこちらです ↑

私も多めに購入しましたので、レッスンにお越しになる方はお分けできます。
お声掛けくださいませ。



台紙
台紙も必要です。
cotta  → *金色台紙(15僉
松下商店さんにもあります。



ラム酒
アプルトン12年 ・・・ お気に入りです。
ホームページの「お勧めアイテム」にリンクがあります。









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