今回何名かの生徒さんからクグロフ型のご注文をいただきました。
黒糖、シナモン、ラムレーズンのクグロフを作るため
しかし、私と同じ材質のものは販売終了になっていました。
嘆いても仕方がないので、代わりのものを探しました。
ブラジルプジンの時も型の材質に翻弄させられましたが、
今回も迷いに迷って、とある型をオーダー。
今日手元に届きましたが、
見るからに「これ、ダメでしょ・・・」という感じでした。
彫りが浅い ↑
内側も彫りが浅い ↓
アルザス地方のクグロフのようにイーストを入れるタイプでしたらこれで良いと思いますが、
焼き菓子には向かないと思います。
私のもの ↓
一旦返品させていただき、またカタログやネットで探す、探す・・・。
そして再度お取り寄せを試みています。
届いたら焼いてみて、それから皆様の分をオーダーさせていただきます。
お届けが予定よりちょっと遅くなってしまいます。
申し訳ありません。
よろしくお願いします。
1つの型でも、材質が本当にいろいろあって、迷います。
熱伝導率、型離れの良さ・・・これらを考える必要があります。
しかも今回のように形が微妙に異なるケースは、更に悩ましい・・・。
選択肢が多いことがデメリットになる場合ってありますね。
ということで、ご注文をいただいた皆さま、もう少々お待ちくださいませ。
よろしくお願いします。
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しかし、私と同じ材質のものは販売終了になっていました。
嘆いても仕方がないので、代わりのものを探しました。
ブラジルプジンの時も型の材質に翻弄させられましたが、
今回も迷いに迷って、とある型をオーダー。
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見るからに「これ、ダメでしょ・・・」という感じでした。
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アルザス地方のクグロフのようにイーストを入れるタイプでしたらこれで良いと思いますが、
焼き菓子には向かないと思います。
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熱伝導率、型離れの良さ・・・これらを考える必要があります。
しかも今回のように形が微妙に異なるケースは、更に悩ましい・・・。
選択肢が多いことがデメリットになる場合ってありますね。
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