秋冬コフレBOX 2品目





今日はコフレBOX、つまりギフトボックスのご提案の2品目です。




ケイク オ カシス

カシスのパウンドケーキを作ってみました。



箱詰めするときに、パウンド型をスライスしたものは詰めやすいので。



09ケイクオカシスブログ1

























こちらは以前・・2009年頃にレッスンしようと思って、結局まだしていなかったのかも。
「いえ、レッスンしました」という人は教えてくださーい




これはたしか、アステリスクの和泉シェフのルセットを元に作ったレシピです。
(2009年頃のことなので、記憶があやふや)




09ケイクオカシス3
















詰め合わせの中に、少し個性的な味が欲しいと思い、そして色もクッキーとリンクするすみれ色なので、今回取り入れました。



ギフトボックスを開けたとき、珍しいカシスの焼き菓子が入っていれば、
ちょっと会話が盛り上がるかな?なんて想像しつつ・・




09ケイクオカシスインスタ2














それに今年はクリスマスケーキでもカシスピュレを使う予定なので、
材料を使いまわしていただけることと思います




カシスの香りがして、ほんのり酸味があり、コフレボックスの中で味のアクセントになる1品だと思います。





では今夜は以上です



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