昨夜は途中まで書いたところで終わりにしてしまいましたが、
８月のレッスン、カライブのご紹介をさせていただきます。


























カライブは２００８年１１月の１ｄａｙレッスンのメニューでした。



その後も繰り返しレッスンのリクエストをいただき、
数回プライベートレッスンでご紹介させていただきました。



そしてその後もまたリクエストを多くいただいていましたので、
８月はリクエストレッスンということで、このカライブをご紹介させていただきます



ぜひこの機会をお見逃しなく
すでに受講された方は、８月は夏休みということでお願いします。
申し訳ありません。。




























カライブの人気の秘密は、この美しいグラサージュだと思います。

一度やってみたいと思う方は多いはず。



グラサージュにもいろいろ種類はありますが、今回はパータグラッセを使うタイプですので、
作るのは一番簡単です。



でも掛けるのは一発勝負
これは緊張します



レッスンではマカロンも作ります





















さてさて、カットしてみましょう





























中はバナナとオレンジのクーリーです。
これがとてもお洒落な味わいなのです


私も久しぶりに食べて、「うーんお洒落な味だなぁ」と嬉しくなったのですが、
チョコバナナとかでは、まったくありません



なんかお洒落なクーリーになっています。
以前のレッスンではバナナとライムで作っていましたが、今回は手に入りやすいオレンジでご紹介させていただきます。　どちらを使っていただいても大丈夫です。




豪華な割に、工程は少ないです。

• 黒糖とシナモン、ココアのサブレ生地　（めん棒で伸ばしたりせず、簡単に作ります）
• カカオ分７０％のチョコレートムース
• バナナとオレンジのエキゾティックなクーリー
• グラサージュ