この涼し気な飲み物は、ヴァージン モヒート。
ノンアルコールのモヒートです。
8月のメニューは、またカリブ海をイメージしたケーキになるので、
皆でヴァージン モヒートで乾杯したらどうかな?と試作しました。
イタリアンレストランのスタッフをされている生徒さんが、
店長さんに了解を得て、レシピを教えてくださいました
そちらをアレンジ
モヒートといえば、トールグラスのカクテルですので、最初はこのグラスで作りましたが、
多い ちょっと試食タイムには多いぞ・・・と。
それで、「あっ、チャイパフェのグラスを活用しよう」とこちらのグラスを使ってみました。
程よいサイズ感
モヒートとは・・・
- ラム酒をベースにしたカクテル。
- ミントとライムが入ります。
- キューバのハバナ発祥らしい。
夏に飲みたくなるカクテルです
モヒートをオーダーする機会は多いので、いろいろなところで飲んでいますが、
また昔のことを思い出して(笑) たしかNYのペルー料理店で飲んだ写真があったはず・・・
と、過去のブログを探してみました。
おっ、簡単に見つけた。
オープンエアでいただいた「モヒート」。
私の勝手なイメージとしては、
BARなどで飲むよりも、
南米で、その辺にたくさん生えているミントをがばっとむしり、
ライムをキュッと絞ってミントと一緒にグラスの中で潰し、
ゴロゴロっと氷を入れて、ラム酒を注ぐ。
そして昼から乾杯
そんな身の回りにある材料だけで、カジュアルに作る飲み物という気がします。
このモヒート、
よく見ると、レモンが入っている・・・
いえ、これノンケミカルのライムなのです。
皮は黄色いですが、中はグリーンで、確かにライムの味。
モヒートといえば、ライムのグリーンも大切な色彩ですが、
でもノンケミカルを使いたいですよね。
レモン色でもガマン・・・。
ということで、
8月は冷たいヴァージン モヒートで喉を潤してから、
カリビアンなケーキを召し上がっていただこうと思っています
(もちろんヴァージン モヒートはレシピ付きです)
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