こんなラフな感じで、ワイルドな感じのマフィンはいかがでしょうか?

06ダブルチョコマフィン















カフェっぽいなぁ、と私は優しい眼差しで、この子たちを眺めているのですが・・・。



06ダブルチョコマフィン2























この子たちは、tofuマフィンシリーズの「ダブルチョコ」です。


tofuマフィンについてご存じない方のためにご説明しますと、
バターを使用せず、豆腐とグレープシードオイルと全粒粉で作る、
ヘルシーなふんわりマフィンのことです。

詳しくはこちらから →
http://grisperle.grisblog.com/archives/52486003.html 




4月に通信レッスンでご紹介したtofuマフィンはプレーン生地でした。

そのココア生地版を作りたくて、あのときからずっと試作をしていました。
薄力粉の一部をココアに変えるだけでは、美味しくできず、
いろいろ作ってはしばらく放置、また試作再開・・・なんてことを繰り返していました。




ようやくゴールが見えてきました・・・。


06ダブルチョコマフィン3














早くレシピが公開できますよう、この子たちをちゃんとお披露目できますように、
もう少し頑張りたいと思います。


06ダブルチョコ2























今夜のブログは、こんな感じですみません・・・。




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