久しぶりにゆっくりとランチに行ってきました。

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カンボジア料理のカフェ 「こーさんのうち」
素敵なホームページはこちら ↓
https://korksannouchi.jimdofree.com/


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緊急事態宣言が出たときに、生徒さんが松本のお店のテイクアウト情報を送ってくださいました。
その時のリストにもあったお店です。

その時のブログはこちら ↓
http://grisperle.grisblog.com/archives/52487360.html 




「カンボジアの田舎の生活」がお店のコンセプトとのこと。

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とても居心地の良い空間です。

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素朴で、ゆったりとした時間が流れている感じ。。。





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私白身魚と海老のカンボジアカレーをオーダーしました。


レモングラス、こぶミカンの葉っぱ、ガランガル、ウコンなどのハーブをすりつぶしたハーブペーストをベースにしたココナッツミルクのスープカレー。

辛くないマイルドなカレーです。
とても美味しくて、体に優しいお料理を楽しませていただくことができました


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デザートは
ココナッツミルクとかぼちゃのプリン
タマリンドのジュース。
かぼちゃのプリンも美味しくて、私も作ってみたいなぁと思いました



気が付けば2時間以上ゆっくりとさせていただきましたが、
私たちは、スイーツにまつわる話だけに終始していました。
ご一緒させていただいた方は、これも偶然、つい最近私がブログに書いたクープ デュ モンドで受賞されたシェフと同じ職場で働いていらしたと。 
興味深いお話をたくさん聞かせていただいた、楽しい時間でした


「こーさんのうち」は、
ゆっくりとお友達とお喋りをしたい日にお勧めの、美味しいお店だと思います。
松本にいながらにして、カンボジアの田舎料理をいただけるなんて素敵です



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