先日シリコン製のマーガレット型を購入したことを書きました。



早速使ってみました



















レリーフがくっきり、くっきり。
可愛く焼き上がりました


（可愛いー）




２０１５年１１月にレッスンしましたフィナンシェ・ショコラのレシピです。

あの時は、フレキシパン（黒色のシリコン型）のマーガレット型を使用しました。



























このお菓子は卵白で作ります。



今月のレッスンメニュー（マルティニークとクレームブリュレ）は、卵黄だけを作り卵白が余るので、
このマーガレットのお菓子を通信レッスンとしてご用意しています。


当時はフィナンシェと呼びましたが、焦がしバターでなく溶かしバターで作るので、
フィナンシェとはちょっと違います。

中にラムレーズンを入れます。
（私が作った何年ものかのラムレーズンが美味しくて、いいシゴトしてくれています）




作り方はフィナンシェと同様ですので、ハンドミキサーを使いません。





また（！）タイマーで制作時間を測りました。

事前の計量が５分
型にバターを塗るのが３分。　（カーレックスなどの油脂を使えば３０秒ですね）

制作が３分でした。


計量まで入れて合計１１分
急がずに普通に作って計測しました。




手間をかけずに美味しいお菓子をつくりたい方にお勧めです。





このマーガレット型も、私の方でお取り寄せできます。


通信レッスンの方のために、オンラインショップも探してみました。



すると、
なんと
この型はマーガレットではなくて・・・



デイジーですってー



デイジーでしたかっ






お菓子の名前もデイジー・ショコラに変更です

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通信レッスン

通信レッスンの料金は８００円です。





























このレシピとこの型は、例えば、お菓子の詰め合わせを作りたいときに、
活躍すると思います。


チョコレート色のお菓子はアクセントになりますし、
そのままで可愛いので、詰め合わせがバラエティに富む感じになります




ちょうど先日生徒さんから、宅配便でお菓子の詰め合わせを送りたいのですが、
どのようなお菓子がお勧めでしょうか？とご質問をいただきました。



ですので、私もギフトボックスを作ってみようと思っています

• 先月のレッスンの、チーズスティック
• ケイク・アブリコ　（夏の焼き菓子です）
• そしてデイジー・ショコラ
• あとは、ピスタチオのパウンドケーキもお勧めだなぁ。。とか。
• 以前レッスンをしたハート型で作るオレンジのフィナンシェとか。(名前はなんでしたでしょうか？）
• クグロフ型でケイク・バナーヌも入れたい。
• あ、先日生徒さん同士で、レモンのパウンドケーキが絶品だったとお話しされていたので、あれも入れたいな。（レモン汁をたっぷりしみ込ませます）
• カカオのフィナンシェも食べて欲しいし・・・

時間的に、これ全部は作れませんが　ピックアップして作ってみようと思います。
また写真を撮ってアップしますね

空席情報

今月のレッスンにキャンセルが出ました。

６月１５日（月）１０時〜１３時　１名様

• マルティニーク
• ジンジャー・キャラメルファッジのクレームブリュレ

それでは今夜も　クリックをお願いします。

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