3連休ですね。
コロナウィルス拡大防止のための自粛で、お出掛けの楽しみがカットされている現状。
こんなときは、美味しいお菓子を作りましょう。
作りましょう
ということで、再び無料レシピのご提供です。
プロセスチーズのおやつマフィン
これは、本当に簡単なおやつ用マフィンということで、以前レッスンしたものですが、
今回少し改良してみました、
そしてこちらは、サレ(塩系のお食事マフィン)ではなくて、甘いおやつ系です。
ほんのり甘い生地にチーズの塩気が加わる、甘しょっぱいタイプ。
ヘルシーなおやつとして、または朝食にもオススメ
中のトロトロチーズが、糸を引きます〜
これが美味しい
普通のピザ用チーズを使っていただけば良いのですが、
↓ ↓ こちらは我が家が常備しているチーズ。
チェダーのようなオレンジ色のチーズがミックスされていて、シュレッドも細め。
パルミジャーノレッジャーノも冷凍庫に常に入っていますが、
「かけちー」も冷蔵庫に常にあります
家の近くの「アップルランド」(スーパーマーケット)で買っています。
で、トップには、ベビーチーズを小さくカットして乗せると可愛い。
今回、モッツアレラタイプがあったので、買ってみました。
こ・こげた・・・
どうも、オーソドックスなものを買った方が良いみたいですよ
飾りだけの役割なので、ナシも可。
(あった方が、家族の評判は良い)
さてさて、材料です。
カンタンよ
10個分
無塩バター 100g
上白糖 70g
卵 2個(正味116g)
薄力粉(ドルチェ) 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 70g
ピザ用ーチーズ 100g
飾り用ベビーチーズ 2個
マフィンパンにライナー(グラシンカップ)を敷いてください。
マフィンパンは6個なのに、レシピは10個でスミマセン。
プリンカップや、紙カップをご利用ください。
1 バターをハンドミキサーで練り、上白糖を加えてよく混ぜる。
2 卵を1個ずつ入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
3 粉類の半量をふるい入れてゴムベラでさっとあわせ、牛乳を加えて混ぜる。
4 残りの粉類をふるい入れて、滑らかになるまで混ぜる。
5 マフィンパンに生地を1/3くらいのところまで入れる。 (27g)
6 チーズを乗せる。 (7g) 軽く押さえる。
7 残りの生地を入れる。 (27g)
8 残りのチーズを乗せる。 (3g) 軽く押さえる。 角切りチーズ(小さくカット)をトッピング。
9 焼成 コンベクション・ガスオーブン 180℃ 15分 170℃に下げて5分。
電気オーブンは、200℃で10分。 190℃で9分。 180℃で7〜9分くらいを目安に焼いてみてください。
生地が柔らかそうだったら、もっと焼いてね。
♦注意点
6で、生地 27g、チーズ 7g を入れるときは、全部測ると時間がかかるので、1個だけ測って感覚を掴めばOK。
9の角切りチーズは、大きいと塩気が強いです。 1個のベビーチーズを24個にカットすると良いですよ。
グリペールの生徒さんでない人がこのレシピを見ると、数字が細かい と嫌になるかもしれませんが、
少しでも美味しく作っていただきたい、と思うと、いろいろ細かい注意を書きたくなってしまって
でも普段は、ご本人たちの創意工夫を尊重してます
焼き立てが、特に美味しい。
アツアツでチーズが糸を引くのがGOOD
冷めたら、オーブントースターで焼いていただくとまた美味しくなります。
お家にある材料ですぐに出来ますので、このお休み中、作ってみてはいかがでしょうか?
コロナウィルス拡大防止のための自粛で、お出掛けの楽しみがカットされている現状。
こんなときは、美味しいお菓子を作りましょう。
作りましょう
ということで、再び無料レシピのご提供です。
プロセスチーズのおやつマフィン
これは、本当に簡単なおやつ用マフィンということで、以前レッスンしたものですが、
今回少し改良してみました、
そしてこちらは、サレ(塩系のお食事マフィン)ではなくて、甘いおやつ系です。
ほんのり甘い生地にチーズの塩気が加わる、甘しょっぱいタイプ。
ヘルシーなおやつとして、または朝食にもオススメ
中のトロトロチーズが、糸を引きます〜
これが美味しい
普通のピザ用チーズを使っていただけば良いのですが、
↓ ↓ こちらは我が家が常備しているチーズ。
チェダーのようなオレンジ色のチーズがミックスされていて、シュレッドも細め。
パルミジャーノレッジャーノも冷凍庫に常に入っていますが、
「かけちー」も冷蔵庫に常にあります
家の近くの「アップルランド」(スーパーマーケット)で買っています。
で、トップには、ベビーチーズを小さくカットして乗せると可愛い。
今回、モッツアレラタイプがあったので、買ってみました。
こ・こげた・・・
どうも、オーソドックスなものを買った方が良いみたいですよ
飾りだけの役割なので、ナシも可。
(あった方が、家族の評判は良い)
さてさて、材料です。
カンタンよ
10個分
無塩バター 100g
上白糖 70g
卵 2個(正味116g)
薄力粉(ドルチェ) 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 70g
ピザ用ーチーズ 100g
飾り用ベビーチーズ 2個
マフィンパンにライナー(グラシンカップ)を敷いてください。
マフィンパンは6個なのに、レシピは10個でスミマセン。
プリンカップや、紙カップをご利用ください。
1 バターをハンドミキサーで練り、上白糖を加えてよく混ぜる。
2 卵を1個ずつ入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
3 粉類の半量をふるい入れてゴムベラでさっとあわせ、牛乳を加えて混ぜる。
4 残りの粉類をふるい入れて、滑らかになるまで混ぜる。
5 マフィンパンに生地を1/3くらいのところまで入れる。 (27g)
6 チーズを乗せる。 (7g) 軽く押さえる。
7 残りの生地を入れる。 (27g)
8 残りのチーズを乗せる。 (3g) 軽く押さえる。 角切りチーズ(小さくカット)をトッピング。
9 焼成 コンベクション・ガスオーブン 180℃ 15分 170℃に下げて5分。
電気オーブンは、200℃で10分。 190℃で9分。 180℃で7〜9分くらいを目安に焼いてみてください。
生地が柔らかそうだったら、もっと焼いてね。
♦注意点
6で、生地 27g、チーズ 7g を入れるときは、全部測ると時間がかかるので、1個だけ測って感覚を掴めばOK。
9の角切りチーズは、大きいと塩気が強いです。 1個のベビーチーズを24個にカットすると良いですよ。
グリペールの生徒さんでない人がこのレシピを見ると、数字が細かい と嫌になるかもしれませんが、
少しでも美味しく作っていただきたい、と思うと、いろいろ細かい注意を書きたくなってしまって
でも普段は、ご本人たちの創意工夫を尊重してます
焼き立てが、特に美味しい。
アツアツでチーズが糸を引くのがGOOD
冷めたら、オーブントースターで焼いていただくとまた美味しくなります。
お家にある材料ですぐに出来ますので、このお休み中、作ってみてはいかがでしょうか?
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