今月のボンボンショコラレッスンでは、焙じ茶のガナッシュを作り、
それを生チョコとトリュフの2つの形にしていますが、

同様に抹茶でも作ることができます


[ 抹茶の生チョコ ]   ↓ 


02抹茶2


















[ 焙じ茶の生チョコとトリュフ ]   ↓

01ほうじ茶4















分量はそのまま、焙じ茶パウダーを抹茶パウダー(グリーンパウダー)に変えるだけです。


2色作っていただくと、見栄えもします




NHK文化センター、スイーツ ラボの講座では、焙じ茶の抹茶の2種類をご紹介してきました



そして、 こちら ↓ ↓   
生チョコを四角くカットせず、アルミパウチに流して固める方法もあります。
イチバン簡単ですね

01抹茶3






















トッピングはゴールドのアラザン

IMG_1251s






















ゴールドのアラザンは、日本では販売していません。
アメリカ在住の優子さんに送っていただきました

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発色も綺麗   キラキラキラ


(優子さん曰く、サウステキサスの人たちはキラキラが大好きだから、
このようなモノは手に入りやすいデスとのこと) ありがとう〜





さて、ボンボンショコラ作りはハードルが高くても、生チョコでしたら簡単です。
通信レッスンでも容易に作ることができます


01抹茶1















01ほうじ茶生チョコ5















あまりべとつかず、カットしやすい配合に整えました




♦抹茶&焙じ茶の生チョコ  通信レッスン
料金 1,000円

ご希望の方はご連絡くださいませ。
(ボンボンショコラのレッスンに参加される方は、こちらもメニューに含まれています)

お申込み: Eメールfujimori09@yahoo.co.jp


注) こちらのレシピはマイクリオが必要です。
お教室にいらっしゃる方にはお渡しできますが、ご遠方の方はcottaで購入可能です。

cotta →  *マイクリオ  




今月は他にも2種類の通信レッスンメニューのご用意があります。

順次ご紹介していきますので、全部ご覧になってからお申込みいただくと良いかと思います。


どうぞお楽しみに