今月レッスン中のチョコレートのクリスマスケーキ。


クリスマス前に、すでに大勢の生徒さんが復習してくださっていて、
嬉しく思っています



帰宅後すぐに作れるパーツを仕込み、レッスンの翌日にもう作り上げたという方
もう２回作りました、という方
素敵に作られてインスタグラムに投稿してくださった方

それにもう１５年以上通ってきてくださっている生徒さんから、
「過去トップ５に入る美味しさ」とメールをいただいたり


２６年お教室をしている私もトップ５に入るような気がしています（＾ｖ＾）




と、このようなコトをたくさん書くて、
「まだココまで作るのはハードルが高いわ・・・」という生徒さんの精神的な負担になってしまっても
イケマセン。




ちょっとラクできる方法をお伝えしますね。


それは、チョコレートのテリーヌにしてしまうという作戦。

１２テリーヌ２






















セルクルの中に作ったところまでで終了してしまいます。

そして少し薄めにカットすれば、美味しい美味しいテリーヌ・ショコラになります


ガナッシュの下塗りとグラサージュを省いても、もう十分に美味しい完成されたデザートになります。

１２テリーヌ１






















それに薄くカットするので１０人前取ることができます。

ホームパーティーのデザートや、お正月に大勢集まる機会などに作っていただくのも
とてもお勧めです





使用しているカードルは、馬嶋屋さんで購入できます。





こちらは１５�僂隆欸燭汎盈�ですので、丸で作ったり長方形で作ったり、
ご自身でアレンジが可能です。

ちなみに１８�僂隆欸燭悩遒蠅燭ぞ豺腓蓮�材料を１．５倍にしてください。



１２クリスマス１






















丸形も良いのですが、長方形だとビュッシュ ド ノエルっぽい気がします。



夏のケーキも、細長いと新鮮に見えます。

０７ココマングー1














０８ショコラマント
























クリスマス、そしてお正月と人が集まる機会が多いこの季節、
ぜひ手作りスイーツで美味しい時間を大切な人と共有なさってくださいね