今日から8月後半のレッスンがスタートしました


初日だったため、レッスン風景を撮影する余裕はありませんでしたので、
事前に撮ったケーキの写真を、再度アップしますね。

08チェリー1






















シックなピンク色の部分は、グリオットチェリーとホワイトチョコレートのムースです。



グリオットチェリーは、お菓子作りに欠かせない皆さんご存じのお酒、「キルシュワッサー」の原料にもなる、
小粒の酸っぱいサクランボです。


ムースにするとこのようなシックな色味になるので、プレフォール(初秋)にピッタリ

08チェリー2






















今日のレッスンでも、断面がとても綺麗に現れて、歓声が上がりました
(この写真は、少し見づらい・・・



生地は、久しぶりのジェノワーズです。

ショートケーキの生地にもなるジェノワーズを、久しぶりに丁寧に作ってみましょう



トップのデコレーションは、カンタンですので、コレおすすめ

08チェリー3






















真夏ですが、デコレーションのチョコレートも作ります

作り易い方法を考えましたので、ご紹介します〜
コレだったら簡単」というリアクションを期待しています (*^-^*)ふふ。




もう1品はオマケのバタフライピー・ゼリー。
「宝石を食べているみたいと今日の生徒さんが仰ってくださいました。

オマケなので、大したことはないのですが 
当日のお楽しみ用に、まだ写真のアップは控えさせていただきます<(_ _)>



それでは毎日暑いですが、後半メニューもぜひ楽しくお作りくださいませ


私も楽しみに、お待ちしております