今月レッスンしているパイシューは、毎日本当に良く膨らんでいます
ポイントを抑えて作れば、上に向かってムクムクと育っていきます。
毎日見ていて、気持ち良いくらい膨らんでいます
シュークリームを本を見ながら作ってみても、膨らまなくて、
その失敗体験がトラウマになっている人は多いだろうなと思い、
無料コンテンツに、作る際に気を付けるポイントを、とにかく全部書いてみました。
さらに、カスタードクリームの作り方が間違っている人も多いだろうと思い、
もっと美味しいクリームを作って欲しくて、こちらもコンテンツに書いてみました。
(たいしたことないです。 ただ、だーーーっと書いただけです(^^; )
でも、それを読んでくださった方から、こんなに手の内を明かしてしまって大丈夫ですか?
とちょっと心配していただいたり。
大丈夫です。
シュークリームは家庭で作ってほしいお菓子の代表なので、
誰もが失敗することなく作ってほしいと思っています
そしてグリペールの生徒さんは、100%パーフェクトに作れるようになっていただき、
今回の配合で、パイシューもクッキーシューも、エクレアもサントノーレも、パリブレスとも
ルリジューズも作れるので、どんどん世界を広げていただけたらと思っています。
そんなお手伝いをしたいと思っています。
その無料コンテンツ(コンテンツってほどでもないけど、ここではぼかしてそう書きます)
を、再度読み返したところ、結構イイこと書いてあるような(笑)。 長いですけど。
それで、これはレッスンを受講された皆さまにも、読んでいただくと復習になると思いました。
また久しぶりに作るときに、一読してから作り始めていただくと、失敗確率が激減すると思います。
ですので、全員の方にURLをお送りしたいと思います。
箇条書きにキチンとまとめた訳ではなく、だーーっと書いたもので恐縮ですが、
よろしければ目を通してみてください。
(ルリジューズ)
またそのコンテンツには、今後もジェノワーズやシフォンケーキのお困りごとへの解決策や、
お勧めの製菓道具、製菓材料を書いていきたいと思っています。
お勧めアイテムはいろいろあるので、全部、それこそ全部書きたいと。
(こういう話題は、皆さんお好きですよね)
ときどきチェックしていただけたら幸いです。
(エクレール)
とりあえず、1回限りのメルマガと思ってくださいませ。 返信は一切不要です。
今週中に徐々に送信したいと思っていますので、
待っていてくださいね
(パリブレスト)
ポイントを抑えて作れば、上に向かってムクムクと育っていきます。
毎日見ていて、気持ち良いくらい膨らんでいます
シュークリームを本を見ながら作ってみても、膨らまなくて、
その失敗体験がトラウマになっている人は多いだろうなと思い、
無料コンテンツに、作る際に気を付けるポイントを、とにかく全部書いてみました。
さらに、カスタードクリームの作り方が間違っている人も多いだろうと思い、
もっと美味しいクリームを作って欲しくて、こちらもコンテンツに書いてみました。
(たいしたことないです。 ただ、だーーーっと書いただけです(^^; )
でも、それを読んでくださった方から、こんなに手の内を明かしてしまって大丈夫ですか?
とちょっと心配していただいたり。
大丈夫です。
シュークリームは家庭で作ってほしいお菓子の代表なので、
誰もが失敗することなく作ってほしいと思っています
そしてグリペールの生徒さんは、100%パーフェクトに作れるようになっていただき、
今回の配合で、パイシューもクッキーシューも、エクレアもサントノーレも、パリブレスとも
ルリジューズも作れるので、どんどん世界を広げていただけたらと思っています。
そんなお手伝いをしたいと思っています。
その無料コンテンツ(コンテンツってほどでもないけど、ここではぼかしてそう書きます)
を、再度読み返したところ、結構イイこと書いてあるような(笑)。 長いですけど。
それで、これはレッスンを受講された皆さまにも、読んでいただくと復習になると思いました。
また久しぶりに作るときに、一読してから作り始めていただくと、失敗確率が激減すると思います。
ですので、全員の方にURLをお送りしたいと思います。
箇条書きにキチンとまとめた訳ではなく、だーーっと書いたもので恐縮ですが、
よろしければ目を通してみてください。
(ルリジューズ)
またそのコンテンツには、今後もジェノワーズやシフォンケーキのお困りごとへの解決策や、
お勧めの製菓道具、製菓材料を書いていきたいと思っています。
お勧めアイテムはいろいろあるので、全部、それこそ全部書きたいと。
(こういう話題は、皆さんお好きですよね)
ときどきチェックしていただけたら幸いです。
(エクレール)
とりあえず、1回限りのメルマガと思ってくださいませ。 返信は一切不要です。
今週中に徐々に送信したいと思っていますので、
待っていてくださいね
(パリブレスト)
コメント