７日からショコラレッスンが始まるので、３種類のボンボンショコラを手順の確認のために作りました。


もう何年もショコラレッスンをやっているので、さすがに私自身も成長したのか（？）
結構簡単に３種類作ることができました。　（余裕）


出来立てを食べてみたら、
「わぁー美味しい」　























ライチのガナッシュなのですが、ライチの香りがしっかりしていて、
「我ながら 美味しいんじゃない？」と。















前に作ったときは、洋酒の種類を生徒さんが入手しやすいキルシュにしたのですが、
折角持っていることですし今回はＤＩＴＡ（ディタ）というライチのお酒に変えました。
そうしたらライチ風味が急上昇
レッスンもディタを使うことに決めました。
（業務連絡：オールセットに付け加えます）


















香りはもしかしたら時間と共に薄れるかもしれませんが、
ともかく今日は出来たてだったので、非常に満足のいくお味と香りでした























今日は３種類作りまして、写真もバッチリ撮れました。
１日１種類ずつ、出し惜しみしながらご紹介してもよろしいでしょうか？
（たまには^^;）

明日の晩、必ず次をアップいたします


今年のボンボン・ショコラ・レッスンも、自信のラインナップです
お楽しみに