クリスマスに向けて、ラムレーズンの仕込みをしました
作り方を記そうと思いましたが、
いい加減な作り方ですので、
webサイト上に記すのは気が引けます。
レッスン時にお伝えしますね〜
レーズン1kg。
ちょうど
ラム酒1本でひたひたに浸かりました。
が、
明日になるとラム酒が吸われて、レーズンが顔を出します。
さらにラム酒を
追加投入して、ひたひたにしておかないと、
顔を出している部分がかびる可能性があります。
市販品のラムレーズンを買わなくても、簡単に作れて保存もきくので、
手作りがオススメ。
12月のレッスンで、
シュトーレン風味のこちらのクッキーに ↑ 入れる予定です
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