通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ

このたび、新しいレッスン・スタイルを始めることにいたしました。

通信講座のようなイメージなのですが、
＜通信レッスン＞というスタイルです。

基本的にはご遠方在住のため、グリペールのレッスンにお越しいただけない方を対象に、
メールでレシピと解説をお送りするというものです。

有難いことに、そのようなリクエストをいただいていたため、
考えた末、始めることにいたしました。

ただ問題もいくつかあります。
ひとつには、正しい味をみていただくことが出来ないこと。
レッスンでは必ず試食が付きますが、通信レッスンではそれができないので、
正しい味を知らないまま作っていただくと、それがグリペールがご提案する味と
必ずしも一致しないという、大きなリスクがあります。

また百聞は一見にしかず。
生地の泡立て方も混ぜ方も、自己流ではグリペールと同じものは出来上がりません。

このような大きなリスクがあるため、なかなか踏み切れなかったのですが、
でも、ご都合でご遠方にお引っ越しされた生徒さんの中には、
お菓子作りを今まで同様に、ご自身の大きな楽しみとご家族のためにぜひ続けたいと
熱心に思われる方もいらして、私も是非そのような方々のサポートをしたくなりました。

そしてずっとグリペールと繋がっていていただけたら、それはとても嬉しいことですし。

すでに海外在住の方と、先週は国内在住の方とも、このシステムがスタートしました

基本的なグリペール流の作り方、そして味をご理解いただいていない方には、
レシピだけをお渡ししても、美味しく作れないかもしれないという、私が一番心配している
事態が起こりえます。

ですので、対象は６回以上グリペールのレッスンにご参加いただいた方に限らせていただきます。
（本当は１年以上の方でないと不安が残りますが、対象があまり狭まっても
システムがワークしませんので・・・）

料金は、通常のレッスンと同額とさせていただきます。
ただし割引チケットをご用意いたします。

通信レッスン１回ごとにサービスチケット１枚をお渡しします。
サービスチケット１枚で、通常レッスンにお越しいただいた際には
１０００円引きとさせていただきます。
３枚ためていただければ、通常レッスンは７００円で受講していただけることになりますので、
帰省の際や一時帰国の際に、ぜひともご利用いただければと思います

通信レッスンのレシピは、当月のもののみに限らせていただきます。

現在グリペールには、県内北から南から東から、１時間以上かけて通って来てくださっている方が
たくさんいらっしゃって、本当にありがたく思っています。
県外から毎月欠かさずお越しくださっている生徒さんもいらっしゃいます。

私自身も、東京に通って学び続けています。

これが本来の姿でありたいと思っています。

でも、太平洋の向こうにお住まいの方や、関西の方に、
頑張って通ってね、とは言えません。
でもご希望してくださるのであれば、ずっとグリペールのお菓子を、
ご自身の愉しみとして作り続けていただきたい、そう思います。

そしていつかご旅行と合わせて、実際のレッスンに参加していただき、
お互いに懐かしがることができたら素敵だな～と思います