２月のレギュラーレッスンの様子をＵＰをしないうちに、もう３月も３日。。。


２月はこちら、マサラチャイ・ブレッドを作りました。

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マサラとはmixの意味。
ミックススパイスを入れたチャイをブレッドにしようというこの発想、
気に入っています

バターミルクを簡単に手作りして入れますので、パウンドケーキとは異なる、
しっとりもちもち感。

クリームをサンドして仕上げます


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シナモン、カルダモン・・・
そして奥がチャイ。

カルダモンはホールの方がよく見かけますよね。
私もホールをチャイに入れるのがお気に入り。
カレーにも使います。


パウダーは少し珍しい。
私はほぼお菓子専用として使っていますが、
清涼感のある香りで、マフィンやクッキーに入れても楽しめます
（少しジンジャーに近い香りです）

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スパイス類と一緒に、テーブルコーディネートしました。

良い香り〜



もう１品は、ショコラ・ロワイヤル。

本格チョコムースを使用したアントルメです。

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オレンジのクレモーが入った、美しい断面。


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中級レベルかな・・・と思いましたが、
大丈夫です　の声を、多く聞くことができました。

ふわふわの軽いチョコムースが、極上の味わいです




おまけのご紹介として、今回焼き菓子に使用したスタンドは、
直径１３�僂曚匹両�さなスタンド。

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本来ショコラ用だと思いますが、私は焼き菓子をよく盛りつけています。

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こちらはギフトBOXレッスンのときのケイク オ フリュイ ↓

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皆さんに「可愛い〜」と褒めていただいておりますし、私も愛用して使用頻度が高いものなので、
セレクトショップGRISの商品番号＃３とします。


シチリア島の雑貨店で、掘り出しもの感覚でみつけてきました。

お教室で人気なので、マイショップには７つほど在庫を用意してもよいかも　(^_-)

注：　架空のセレクトショップです。　カテゴリーの「セレクトショップGRIS」で、他の商品も
ご覧いただけます。　　私のお遊びショップですが、よろしければご覧ください。




今日は雛祭りですね。

夕方、自宅のポストに、心温まるギフトが入っていました　（涙）

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手のひらサイズくらいの、大きな桃のカステラです。

桃の節句のお祝いです



素敵な晩だわ