昨夜はほろ酔い加減の、楽しいChristmas dinnerでした。

長女はもうすっかりオトナ。
話が合うようになって、一層おもしろくなってきたカンジ。


お料理上手の長女が手伝ってくれたdinnerを食べたあとも、
ワインを飲みながら、蒸し牡蛎をつまみ・・・、最後はケーキの盛り合わせをゆっくり食べながら、
夜が更けていきました。。。


理想的な家呑み・・・だったわ。
子供が成長するってイイなー

（次女の名誉のために。　次女はあまりお料理はしないけれど、お菓子作りはお得意。
逆に長女はお菓子は作りません。）



さて、遅れに遅れていた　　１月のレッスンのご案内を。

ミラネーゼ














私のミラノへの憧れが詰まっているのですが・・・。


ビターなチョコレート生地にピスタチオ生地を混ぜ込みます。


または、ピスタチオ生地を省いてもＯＫ。
ビター感が引き立ち、それもまた美味しいです。


　リッチな生地ですので、ギフト仕様としてもＯＫ。




ハートのチョコレートケーキ





















ミラネーゼのアレンジバージョン。
カジュアル・スタイルで。

ビター感を押さえ、中には白いフィリングを入れます。
バレンタインデーの友チョコにいかがでしょうか？

















シュガーバター　クッキー














バターの香り高いクッキーが食べたくて、試作しました。

手作りならではの美味しさです


１月は、＜持ち運びしやすい＞＜贈りやすい＞お菓子特集ということで　


お日にちのご案内です。

１月　８日（木）　１０時〜１２時　満席
１月１０日（土）　１３時〜１５時　満席
１月１２日（祝）　１３時〜１５時　あと２名様
１月１３日（火）　１０時〜１２時　満席
１月１４日（水）　１０時〜１２時　あと１名様
１月１５日（木）　１０時〜１２時　あと１名様
１月１６日（金）　１０時〜１２時　あと２名様
１月１８日（日）　１３時〜１５時　満席

料金：　３，２００円

お申し込み：　 fujimori09@yahoo.co.jp
　　　　　　　　　tel　0263-86-1372


松下商店さんでも、同内容の講習会をおこないます。

１月２０日（火）　１３時〜１５時　
１月２１日（水）　１０時〜１２時　

お申し込み：　松下商店　tel  0263-33-3145

ぜひお待ちしております　



♦♦　さて、今日でmikiさんとの年内のお仕事は最後。
仕事納めです。

一昨日ビュッシュ ド ノエルのレッスンを終え、
昨日はビュッシュ用の道具と材料をすべてを片付けた、スッキリとしたラボで、
ボンボンの準備をスタート。

切り替えの早さがスゴイ　　（と思う）


ボンボン ショコラの型。
mikiさんがアルコールで拭いてくれました
　














今年は新しい型も追加しました　
















今日も１日、がんばりましょう