今日から1dayレッスンがスタートしました。

今回は、フレキシパンのサバラン型のご紹介を兼ねたメニュー。


ご紹介した2品とも、皆さまに気に入っていただけて、よかったです

06マンゴーショコラ












素敵なルックスのこちら↑ のアントルメは、マンゴーとこれ ↓ 

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粒々恐怖症の方、画像的にゴメンなさい。



ポワブル・ロゼ。
ピンクペッパーです   (手元にどっさりあるので、つい写真を撮りました。)



マンゴーピュレとピンクペッパーを合わせて煮出して、ほのかな香りを付けてセンターのババロアを作ります。

ピンクペッパーは決して前面には出てきませんが、どこか華やかで奥深い香りを添えてくれます。


砂漠の砂の香りを感じる、暖かい風のよう・・・・と表現してくださった生徒さんがいらっしゃいました

わかる、わかるーー 



ピンクペッパーって、スパイシーなローズの香り。
そして、黄色と赤の色彩もまたエキゾティック

モロッコかどこかの砂漠と薔薇。。。 (笑)



さて、もう1品もご紹介する予定でしたが、今夜は力尽きました。
ゴメンなさい、また明日。。。


おやすみなさい〜