明日はいよいよ
シチリア時間 ティーパーティー
シチリアで出会った美味しい食材を、
明日はめいっぱいご紹介したいと思っています
なにしろ、帰りはスーツケースが1つ増えたほど、
シチリアには美味しいものがたくさんありました
こちらは、絶品トローネ。
フランスのヌガー・モンテリマールとよく似ています。
ナッツの美味しさがギュッと詰まっています
右側のオリーブオイルは、
「うーー、これはもう1ビン買ってくれば良かった・・・」と思ったほど、
とても美味しいオリーブオイル
左側は、オレンジの香りのフルール ド セル。
トラパニの塩田で買ってきた逸品。
すべて手作業で丁寧に作られている、ミネラルたっぷりの海塩。
この塩も、あー、もっと買ってくれば良かったと思っている中の1つです。
明日は、9月の収穫の前に、6月に収穫される塩の華(フルール ド セル)と、
お気に入りのビオEXVオリーブオイルを、
なんとデザート・スタイルでご賞味いただきます
お楽しみになさってくださいね
美味しいピスタチオクリームも、
サレ(塩味)とドルチェ(甘い味)の2種類ご紹介します。
他にサレは、マルサラ・ワインのワインバーで出会ったお味を元に、
4品ご用意します。
写真は、ワインバーのカウンター ↓
いろいろなおつまみやブルスケッタを試食させていただきました
それから、何と言っても最大の出会いは、
リコッタ・チーズとカンノーリ。
フレッシュなリコッタの美味しさに、心奪われた逸品。
さっぱりしていました
カンノリだけはシチリアで召し上がってほしい、他の土地では、
同じに作れないお菓子だと思いますので、
明日はグリペール・オリジナルスタイルで、
雰囲気だけ味わってくださいませ
シチリアには、シチリアにしかないお菓子が、たくさんありました。
下の写真は、すべて<シチリア菓子>
アーモンドやリコッタがふんだんに使用されています。
シチリアには、イタリア本土とは異なる独特の食文化が根付いているのです。
そんなお話も、明日できたらいいな と思っています。
さて、明日は10時スタートです。
準備と打ち合わせがあるため、10分前からのご入室にご協力くださいませ。
(ぜひ、早すぎないように・・・)
また、今回のTea Partyに参加できなかった方は、
5月6日に、今度はフルコースのお料理でシチリアをご紹介するレッスンがございます。
メールにてお問い合わせいただくか、金曜日のBlogで写真付きでご案内いたしますので、
そちらをご参照いただければと思います。
なかなか足を運ぶ機会も少ない土地シチリア。
ぜひこの機会に、<食の宝庫シチリアの旅>を、少しだけ疑似体験していただけたらと思っています。
シチリア時間 ティーパーティー
シチリアで出会った美味しい食材を、
明日はめいっぱいご紹介したいと思っています
なにしろ、帰りはスーツケースが1つ増えたほど、
シチリアには美味しいものがたくさんありました
こちらは、絶品トローネ。
フランスのヌガー・モンテリマールとよく似ています。
ナッツの美味しさがギュッと詰まっています
右側のオリーブオイルは、
「うーー、これはもう1ビン買ってくれば良かった・・・」と思ったほど、
とても美味しいオリーブオイル
左側は、オレンジの香りのフルール ド セル。
トラパニの塩田で買ってきた逸品。
すべて手作業で丁寧に作られている、ミネラルたっぷりの海塩。
この塩も、あー、もっと買ってくれば良かったと思っている中の1つです。
明日は、9月の収穫の前に、6月に収穫される塩の華(フルール ド セル)と、
お気に入りのビオEXVオリーブオイルを、
なんとデザート・スタイルでご賞味いただきます
お楽しみになさってくださいね
美味しいピスタチオクリームも、
サレ(塩味)とドルチェ(甘い味)の2種類ご紹介します。
他にサレは、マルサラ・ワインのワインバーで出会ったお味を元に、
4品ご用意します。
写真は、ワインバーのカウンター ↓
いろいろなおつまみやブルスケッタを試食させていただきました
それから、何と言っても最大の出会いは、
リコッタ・チーズとカンノーリ。
フレッシュなリコッタの美味しさに、心奪われた逸品。
さっぱりしていました
カンノリだけはシチリアで召し上がってほしい、他の土地では、
同じに作れないお菓子だと思いますので、
明日はグリペール・オリジナルスタイルで、
雰囲気だけ味わってくださいませ
シチリアには、シチリアにしかないお菓子が、たくさんありました。
下の写真は、すべて<シチリア菓子>
アーモンドやリコッタがふんだんに使用されています。
シチリアには、イタリア本土とは異なる独特の食文化が根付いているのです。
そんなお話も、明日できたらいいな と思っています。
さて、明日は10時スタートです。
準備と打ち合わせがあるため、10分前からのご入室にご協力くださいませ。
(ぜひ、早すぎないように・・・)
また、今回のTea Partyに参加できなかった方は、
5月6日に、今度はフルコースのお料理でシチリアをご紹介するレッスンがございます。
メールにてお問い合わせいただくか、金曜日のBlogで写真付きでご案内いたしますので、
そちらをご参照いただければと思います。
なかなか足を運ぶ機会も少ない土地シチリア。
ぜひこの機会に、<食の宝庫シチリアの旅>を、少しだけ疑似体験していただけたらと思っています。
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