レポートがたいへん遅くなりました
先日、カリスマ料理研究家 有元葉子さんの
クッキングクラスに参加して参りました。
憧れでした
予約がとれたこと、皆さまにも祝福していただきましたよねー(笑)
テーマは 「夏の夜の宴」
(ステキ!)
有元葉子さんによる、簡単なデモンストレーションのあと、
美味しい冷酒2種類をいただきながら、
和食のお献立をフルコースでいただく、
そのようなスタイルのレッスンでした。
とても美味しかった。
どのお料理も、厳選された素材と調味料を使って、
ごくシンプルに仕上げたもの。
家庭ですぐに作ることが出来ます。
日々の自分の暮らしが豊かになる、そんなお料理だと
思いました。
とてもとても気に入った、素晴らしい大吟醸2種類。
◆鄙願(ひがん) / 新潟県大洋酒造
スッキリとしていて、まるで水のようにあっさり。
◆菊姫(きくひめ) / 石川県菊姫合資会社
コクがあり、バランスが取れた豊かな香りで、手元に置いておきたいほど気に入りました。
ウチに友人を招いて、しっとり冷酒と、美味しい酒の肴、〆のお茶漬け・・・
いつもはあまり和食になびかない私が、こんな妄想をするくらい、
すべてが美味しかったです。
また機会に恵まれたら、今度は有元先生の
イタリアンとエスニックを賞味させていただきたいと
思っています。
場所は、田園調布の閑静な住宅街の先にある先生のスタジオ。
(立地までもがパーフェクト)
参加することができて、本当によかったです
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