お菓子作りに欠かせないお酒の1つ
ラム酒

ラム酒の香りって本当に様々。



私はジャマイカのラム酒、
アプルトン 12年がたいそうお気に入り

コクのあるカラメルのような甘い香りがします。



アプルトン


右が12年、左が5年もの。

両者は色も全然違いますが、香りも全く異なります
同じアプルトンとは思えないほど、別物の香り。



アプルトン12年が定番で、ずっとリピートしていますが、
今日はラムレーズンを大量に仕込む日

もう少しお値打ちなラムをたくさん買ってきました。

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1年ほど漬けておくと、とてもまろやかな
ラムレーズンが出来上がります。

混ぜちゃっていいわと、ラムのボトルを両手に持って
1キロのレーズンにドボドボ

快感ー