先日、ドライブを兼ねて、木祖村の
隠れ家イタリアン base(バーゼ)へ
行ってきました。
まず、そのミニマムな食空間に、
私は感動。
蔵を利用した最小限のスペースで、
心温まるお料理とおもてなしを
愉しむことができます。
シンプルでありながら、
丁寧に作られたお料理の数々は、
心に響きました。
1つのコースの中で、
手打ちパスタが3種類も!
清水牧場のプティ・ニュアージュが入った
贅沢なラビオリ
くるみのソース
デザートの美味しさにも感動。
オリーブの入ったスキャッチャータ
(固いフォッカッチャみたいなパン)も、
とっても美味でした。
ちょっと遠いのが難点ですが、
四季折々、お伺いしたお店でした。
できれば県外の友人も、ご案内したい・・・。
base(バーゼ)
〒399-6203 長野県木曽郡木祖村小木曽1786
Tel 080-5674-3936
予約をしてから、ぜひどうぞ!
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