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明日は、モーンクーヘンのレッスン、最終日。

 

 

 

 

モーンとは、ケシの実(=ポピーシード)。
モーンクーヘンとは、ケシの実がたっぷり入った、ドイツの素朴な焼き菓子のことです。


私は美味しいモーンクーヘンを、ずっと探し求めていたのですが、以前にレクオナでマイ・ベストと出会い、今回ご紹介しています。

 

こっくりとした深い味わいの、大好きな焼き菓子です。
驚くほどたくさんのケシの実を使用し、紅茶で煮たプルーンが入っています。

 


日ごと寒さが増すこの時期に、丁寧に淹れた珈琲と共に召し上がっていただけば、心が温まること間違いなし。

私の中でモーンクーヘンは、冬の記憶とリンクします。